고소한 들기름 국수와 비빔국수 양념장

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코난

고소한 들기름 국수와 비빔국수 양념장

고소하고 깔끔한 맛의 들기름 국수는 별미입니다.

소면만 끓일 수 있다면 쉽게 만들 수 있습니다.

들기름 국수와 잘 어울리는 비빔국수 양념장도 있습니다.

지난번 만들어두었던 약고추장을 이용하면 훨씬 맛있습니다.

약고추장 레시피는
<A HREF="https://www.10000recipe.com/recipe/6993022" TARGET='_blank' style=''>https://www.10000recipe.com/recipe/6993022</A>
링크를 참고하시면 됩니다.

만약 약고추장이 없다면 쌈장으로 대체해도 좋습니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[들기름 국수 재료]

소면
120g 구매
깻잎
3장 구매
김가루
약간 구매
약고추장 또는 쌈장
2큰술 구매
들기름
5큰술 구매
깨
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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물 700ml가 끓으면 소면 120g을 넣어 끓인다. 3~4분 끓이면 소면이 금방 익는다.

물이 끓어오를 때 찬물 반 컵을 넣는다.

잘 익은 소면은 체에 밭쳐 찬물에 헹군다.

빨래하듯이 면끼리 비벼주면 더욱 좋다. 전분기를 없애주는 것이 쫄깃함이 살아난다. 또한 금방 불지 않는다.

소면을 그릇에 원하는 모양대로 담아준다.

긴 젓가락을 이용해 돌돌 말아주면 모양이 예쁘게 된다.

얇게 썬 깻잎 3장을 올린다.

조미된 김 가루(생략 가능) 약간 올린다.

약고추장 2 큰 술을 올린다.

쌈장 2 큰 술로 대체해도 좋다.

오늘의 주인공 들기름 5 큰 술 뿌린다.

들기름을 골고루 뿌려주면 된다.

깨 약간, 후추 약간 뿌려 마무리한다.

: 골고루 비벼서 먹으면 됩니다.
약고추장으로 해야 가장 맛이 좋습니다.
쌈장으로 해도 맛있습니다.
고소한 들기름이 전체적인 맛을 잡아줍니다.
기호에 따라 잘게 썬 김치나 무생채를 올려도 좋습니다.
소면 끓이는 시간만 제외하면 매우 빠르게 완성됩니다.

비빔국수 관련 상품

등록일 : 2022-12-05 수정일 : 2022-12-05

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/cooking_heaven

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#국수 #비빔국수 #비빔양념 #들기름 #들기름국수 #약고추장 #쌈장 #면요리 #초스피드 #면

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