[식약처] 닭가슴살샌드스테이크

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식품의약품안전처

[식약처] 닭가슴살샌드스테이크

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 시금치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 닭육수 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 꿀 조리법

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닭은 손질해 주고 흰 후추와 올리브오일로
밑간을 해준다.

시금치는 데친 후 수분을 제거해 먹기 좋게
잘라주고, 양파는 송송 다져준다. 준비된
채소를 마늘과 버터에 볶아주다 생크림을 넣어
살짝 졸여준다.

콜리플라워, 브로콜리는 뜨거운 물에 데친 후
방울토마토와 함께 팬에 구워준다.

버터에 꿀을 넣고 졸이다가 카라멜 효과를
주고 오렌지주스와 레몬즙을 넣고 갈색소스를
만든다.

닭가슴살을 포를 떠준 후 졸여준 채소를
채워준다.

닭가슴살을 팬에 구워주고 접시에 구운 채소
와 소스를 뿌려준다.

: 닭육수를 사용하여 감칠맛을 높이고, 오렌지주스의 상큼한 맛으로 짜지 않은 스테이크 소스를 만들었다.

닭가슴살스테이크 관련 상품

등록일 : 2022-11-22 수정일 : 2022-11-23

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

리어카V300 2022-11-27 12:55:04

1인분에 60분 걸린다고 되어있을때부터 알아봤어야 했는데.. 중간에 꼭있었으면하는 소스 사진두 없구 ㅠㅅㅠ 시금치가 없어서 크레숑으로 대체하였고... 소금을 전혀 쓰지 않아서 불안한 마음에 소금도 조금썼는데... 손이 엄청 많이 가는 요리네요. 팬과 웍을 각각 2번씩 불을 4번 써야하는... 소스도 통 입에 맞질않구용.. 3인분으로 늘려서 요리하는 바람에 뭔가 달라지기도 했을것 같고 해서...일단 별은 하나만 빼는걸루 그래도 어케어케 소금뿌려 잘 먹었어용..특별한 점심이 되었습니당.

댓글 0

#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상4권

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