[식약처] 토마토제철나물 샐러드

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[식약처] 토마토제철나물 샐러드

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[두부크루통]

두부
60g 구매
식용유
20g 구매

[소스]

노하우

▶ 영양부추 손질법

▶ 영양부추 보관법

▶ 치커리 손질법

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▶ 적양배추 손질법

▶ 적양배추 조리법

▶ 적양배추 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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조리순서Steps

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마늘과 흑임자 참깨를 다져서 소스를 만든다

영양부추는 5cm 길이로 잘라주고 알배추는
채 썰어 냉수에 담가둔다.

방울토마토는 먹기 좋게 자르고 적양배추,
양파를 채 썬다.

두부는 기름에 구워서 크루통을 만든다.

준비된 채소를 물기를 빼고 접시에 담아
두부크루통을 올린 뒤 소스와 함께 셋팅한다.

: 식빵 대신 두부로 크루통을 만들어 고소함을 더해 주었고,
흑임자와 참깨를 소스로 이용해 짠맛 대신 고소한 맛과 향을 더했다.

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등록일 : 2022-11-22 수정일 : 2022-11-23

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