Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,565
상품목록
main thumb
썬쿡♡

오징어 찌개 (오징어 무국)

칼칼하고 시원한 오징어찌개 입니다. 콩나물과 무를 넣어서 국물이 아주 시원해요.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 물 약 1.1~1.2리터를 넣고 다시팩 1개를 넣은 뒤 센불에 팔팔 끓여주세요. 팔팔 끓어오르면 중불로 줄여서 약 12분~13분 정도 끓여주다가 우려낸 다시팩을 건져주세요. 필요한 육수의 양은 종이컵으로 약 5~5컵 반 정도 돼요.

육수를 끓일 동안 재료를 준비해 주면 시간을 단축할 수 있으니 육수를 끓이면서 재료를 준비해 주세요.

무 1/5토막은 납작하게 나박 썰기로 썰어주고 청양고추와 대파도 송송 썰어주세요. 마늘도 다져서 준비합니다.

무는 너무 두껍지 않게 납작하게 썰어주세요.

두부 1/2모도 한 입 크기로 썰어줍니다.
콩나물 한 줌(80g)도 물에 깨끗하게 헹궈서 준비해 주세요.
손질 오징어는 해동한 후 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈주세요. 밀가루를 뿌려서 박박 문지른 뒤 헹궈주면 좀 더 깔끔하게 세척할 수 있어요.
오징어 끝부분을 키친타월로 살살 문질러서 들뜬 껍질을 쭉 잡아당겨서 껍질을 벗겨주세요.

오징어 껍질은 벗겨도 좋고 귀찮으면 패스하셔도 돼요. 전 오징어가 크기가 크길래 혹시 질길까봐 벗겨주었어요.

껍질을 벗긴 오징어는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

제가 사용한 오징어의 크기가 大 사이즈라 한마리만 넣었는데 작은 오징어는 두마리 정도 넣으면 돼요.

작은 볼에 고춧가루 2스푼, 고추장 1스푼, 국간장 1스푼, 액젓 1스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1티스푼, 다진 마늘 1스푼, 후추를 넣고 골고루 잘 섞어줍니다.
끓여둔 멸치다시육수에 썰어둔 무를 넣고 센불에 끓여주세요. 팔팔 끓어오르면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어서 3~4분 정도 끓여줍니다.
뚜껑을 열고 섞어둔 양념장을 모두 넣고 중불에 끓여주세요.
여기에 오징어와 콩나물 한 줌을 넣고 끓여줍니다.2~3분 정도 중불에 팔팔 끓여주세요.
썰어둔 두부 1/2모도 넣고 한소끔 끓여줍니다.
간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.
마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 끓여주세요.
칼칼한 오징어찌개 완성입니다.

등록일 : 2022-11-21 수정일 : 2022-11-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

sns
댓글 0
파일첨부
#오징어국#오징어찌개#오징어콩나물찌개#오징어두부찌개#오징어뭇국#오징어요리
삼겹살덮밥 맛보장 레시피
더보기
닭똥집볶음 맛보장 레시피
더보기
소고기장조림 맛보장 레시피
더보기
단호박죽 맛보장 레시피
더보기
상추겉절이 맛보장 레시피
더보기
버섯구이 맛보장 레시피
더보기
마파두부덮밥 맛보장 레시피
더보기
베이컨볶음밥 맛보장 레시피
더보기
콩나물비빔밥 맛보장 레시피
더보기
계란빵 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.