레시피 등록을 위해서는 지금 사용하고 있는 브라우저 버전을 업그레이드 하거나 다른 웹 브라우저를 사용해야 됩니다.
아래의 브라우저 사진을 클릭하여 업그레이드 하세요.
카메라로 QR 찍고 핸드폰에서 레시피 보기
1,085
ggonsil
해물믹스로 후다닥 순두부찌개끓이는법 비법 양념장
가을이 깊어지고 점점 쌀쌀해지니 자꾸만 뜨끈한 국물이 먹고 싶어집니다
냉장고를 탈탈 털어도 나오는 건 해물믹스 한 봉뿐이네요
바지락도 넣고 돼지고기도 넣고 그렇게 맛있게 끓여 보고 싶지만 마트에 또 가서 사 오기에는 시간이 너무 늦었어요
있는 재료로 후다닥 끓여 볼랍니다
미리 만들어둔 양념장을 먼저 넣어 줍니다
참기름에 전자레인지에 돌렸으니 고추기름 맛이 날 테고
새우젓 때문에 감칠맛도 나겠지요
또 한 가지
양념장을 냉장고에 넣어서 하루 숙성하면 쓴맛이 사라지고 더 깊은 맛이 납니다
이유는 모르겠지만 양념장은 바로 사용하는 것보다는 미리 만들어서 냉장고에 숙성해야 맛있어지더군요
물이 끓으면 순두부와 야채를 넣어 줍니다
순두부찌개가 얼큰하고 칼칼하게 끓여지고 있어요
비법 양념을 사용해서 숙성까지 했으니 맛이야 말해 뭣하겠습니까
마지막에 계란 1개 톡톡 깨넣고
밥 한 그릇 오늘도 두부 턱~ 얹어서 너무 맛있게 먹는 거지요
냉장고 속 있는 재료로 맛있게 끓이는 순두부찌개를 소개해 드렸습니다
깨알 같은 비법들도 있으니 꼼꼼히 읽어봐 주세요
오늘도 행복한 요리를 하는
봉자어무이의 건강 밥상이었습니다
양념의 고춧가루는
매운 고춧가루, 보통 고춧가루 반반입니다.
얼큰한 맛은 매운 고춧가루만 넣어도 되겠죠^^
새우젓 대신 다른 액젓이나 참치 액젓 도 좋습니다
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.