굴국 만드는법 ! 시원함이 일품인 굴국밥 만들기

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빵빵이

굴국 만드는법 ! 시원함이 일품인 굴국밥 만들기

11월 제철해산물 생굴을 듬뿍! 콩나물을 넣고 끓여낸 맑은 해장국 굴국 굴요리 레시피

(콩나물굴국 무굴국 끓이는법)

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[굴국 굴국밥 만들기 재료 (1인분)]

생굴
160g 구매
콩나물
1~2줌 구매
참치액젓
1.5큰술 구매
대파
적당량 구매
멸치
4마리 구매
황태채
5~6개 구매
다시마
1장 구매
무
적당량 구매
마늘
1큰술 구매
물
1L 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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황태채, 멸치, 다진마늘 , 다시마, 무를 준비해줍니다
가루가 생길수있는 멸치와 마늘은 육수팩에 넣어 줍니다
그리고 나머지 재료도 냄비에 넣고 물을 넣어주세요
이때 물의 양은 1L정도를 넣어 줍니다
20분간 끓여내야 해요 ~

물이 끓기시작하면 불을 중간불로 바꿔준 뒤 20분간 끓여냈어요
20분후에 다시마와 육수팩은 제거해줍니다
다진마늘이 풀어지지 않아 국물이 깨끗해요

불을 쌘불로 바꾼 뒤
참치액젓을 넣어 입맛에 맞게 간을 맞춰주세요
간을 맞춘 뒤 콩나물을 넣어줍니다

간장보다 액젓을 사용하면 감칠맛이 더해져 더욱 좋아요

미리 손질해놓은 생굴을 넣어주었어요

굴을 넣은 뒤 3분정도만 익혀주면 되는데
이때 떠오르는 거품은 최대한 제거해줍니다
그래야 맑은국 맑은해장국을 만나실수 있어요

물을 끄기 1분전
썰어낸 대파와 계란을 넣어 마무리 해주세요
계란은 선택인데 전 계란을 좋아하는 편이라 넣었고
없다면 패스가능합니다

맛있게 끓여낸 굴국밥 굴국은 그릇에 덜어 맛있게 드시면 되요 ~
저는 뚝배기에 담아보았답니다

: 육수를 내어 사용하시면 시원함과 감칠맛이 더해진답니다

굴국밥 관련 상품

등록일 : 2022-11-15 수정일 : 2022-11-16

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https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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#굴국밥 #해장국 #굴국 #무굴국 #콩나무굴국 #콩나물해장국 #시원한국물요리 #굴국만들기 #굴국밥만드는법

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