에프베이킹! 써브웨이 스타일 아메리칸 쿠키 만들기

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깨순이모

에프베이킹! 써브웨이 스타일 아메리칸 쿠키 만들기

몇일전부터 달달하고 쫀득한 써브웨이 쿠키가 생각나서 만들어 봤어요
자도르님 레시피 참고했습니다
(블로그에 더 많은 레시피가 있어요 이웃 신청 환영해요^^)
https://blog.naver.com/mabuce

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 실온 상태의 무염버터와 땅콩버터를 볼에 준비해줍니다
(볼은 넉넉한 사이즈로 꼭 준비해주세요)

버터113g, 땅콩버터113g

핸드믹서로 가볍게 풀어줍니다 (10초정도)

아메리칸 스타일 쿠키라 차가운 버터를 사용하면 오븐에 넣고
구웠을때 쿠키가 덜 퍼질수 있다고해요

백설탕, 황설탕, 소금을 넣고 색이 한톤 밝아질때까지 믹서해줍니다

흰설탕113g, 황설탕113g, 소금 5g

설탕양이 많아 튈수 있어서 핸드믹서 1단으로 시작해서 어느정도 섞이면 5단으로 해주세요

한톤 밝아진거 느껴지시죠?!
가볍게 실리콘 주걱으로 섞어주세요

실리콘 주걱

실온의 계란과 바닐라 익스트랙을 넣고 한번더 휘핑해줍니다

실온계란1개, 바닐라익스트랙5g

계란이 분리되지 않을 정도로만 휘핑합니다

이제 중력분과 베이킹소다를 넣고 주걱으로 가볍게 섞어줍니다

중력분170g, 베이킹소다5g

실리콘주걱

손으로 반죽을 만지면 설탕이 느껴지는데
안 녹은 설탕입자가 쿠키 크랙을 만들어준다고해요

코스트코에서 구입한 가염땅콩을 사용했어요
가염땅콩이 없으면 소금양을 늘리시면 되요

가염땅콩113g

스쿱에 반죽을 꾹~ 담아서 가득 넣어서 팬닝해주세요

생활살림 홈카페 과일 스쿠프 아이스크림 스푼 디퍼 스쿱

구울때 쿠키가 많이 퍼지기 때문에 간격을 두고 팬닝을 꼭 해주세요

에프 170도 10~13분 구웠습니다

에어프라이어 , 오븐온도계

에프 사양이 다 틀리므로 굽기 정도를 중간 중간 체크해주세요!

시간이 어느정도 지나면 크랙이 생기면서 이쁜 쿠기가 완성됩니다

: 단짠단짠 쫀득한 식감이 최고입니닷!!!
아메리칸 스타일 쿠키는 처음 만들어 보는데 다행히 반죽 온도가 맞아서
크랙도 보이고 잘 퍼진것 같아요^^
써브웨이 쫀득한 쿠키 식감과 똑같아서 놀랬어요
커피 내려서 꼭 같이 드셔보세요 정말 맛있어요 ^^

아메리칸쿠키 관련 상품

등록일 : 2022-11-14 수정일 : 2022-11-15

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아하는 깨순이모입니다^^

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