Name: 투움바 소스
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 버터 70g; 밀가루 90g; 파마산치즈가루 45g; 치킨스탁 150ml; 우유 600g (또는 생크림); 할라피뇨 200g

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리들세상

투움바 소스

기실 본인이 레시피를 공유하는 이유는
딱 하나 뿐이다!!!

창업을 하는분들께 작은도움이 되고자 하는것

정말 별것없는 레시피이지만 10년넘게
요리사로 일하면서 본인이 직접 만들어내고 연구해가며
만들어낸 레시피 이기에 자신있게 공유하는것이다!!!

앞서 설명해야 했던 부분인데 본인은
현재 주방에서 활동을 하고 있지 않다!!!

그렇기에 조리과정의 사진이라던지
완성사진은 따로 등록 할수가 없다!!!
사진 또한 퍼온 사진들이다!!!

****문제가 될시에는 필히 삭제 및 수정을 하겠다!!!

본 사이트에서도 식당창업을 하는분들께
도움이 되고자 하는것이니 참고하며 레시피를 확인하길 바란다!!!

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

솥에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 저어가며 화이트 루를 만든다!!!

루가 완성되면 우유와 치킨스탁을 넣고 루가 풀어 질때까지 저어가며 중불로 끓인다!!!

우유가 끓어오르며 약불로 바꾸고 저어가며 30분정도 끓인다!!!

우유가 끓는동안 할라피뇨를 찹해 놓는다!!!

30분뒤 할라피뇨와 치즈가루를 넣고 10분정도 더 끓여 완성한다!!!

: 소스를 좀 더 맵게 만들려면 페퍼로치니를 잘게 부수어 같이 끓인다!!!

투움바소스 관련 상품

등록일 : 2022-11-14 수정일 : 2022-11-15

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레시피 작성자About the writer

리들세상

그저 도움이 되고자 하는사람!!

#투움바소스 #투움바 #소스레시피 #양식 #양식레시피 #레시피 #창업 #창업아이템 #식당창업

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