아니스향 크림소스(팔각향 크림소스)

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아니스향 크림소스(팔각향 크림소스)

기실 본인이 레시피를 공유하는 이유는
딱 하나 뿐이다!!!

창업을 하는분들께 작은도움이 되고자 하는것

정말 별것없는 레시피이지만 10년넘게
요리사로 일하면서 본인이 직접 만들어내고 연구해가며
만들어낸 레시피 이기에 자신있게 공유하는것이다!!!

앞서 설명해야 했던 부분인데 본인은
현재 주방에서 활동을 하고 있지 않다!!!

그렇기에 조리과정의 사진이라던지
완성사진은 따로 등록 할수가 없다!!!
사진 또한 퍼온 사진들이다!!!

****문제가 될시에는 필히 삭제 및 수정을 하겠다!!!

본 사이트에서도 식당창업을 하는분들께
도움이 되고자 하는것이니 참고하며 레시피를 확인하길 바란다!!!

6인분 이상 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

생선 육수
400cc 구매
팔각
1개 구매
생크림
150cc 구매
버터
50g 구매
화이트 비네거
200cc 구매
소금
약간 구매
통후추
약간 구매

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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솥에 생선육수를 넣고 팔각을 빻아 끓인다!!!

생선육수가 반정도 줄면 생크림을 넣고 끓어 오르면 약불로 낮춘다!!!

10분정도 저어주며 끓여주고 육수를 체에 걸러 낸다!!!

체에 걸러준 육수를 버터를 풀어 몽테하고 버터가 충분히 녹으면 비니거와 소금 후추로 간을하고 완성한다!!!

: 우유를 150g을 같이 넣어줘도 맛을 더욱 풍부하게 만들수도 있다!!!

크림소스 관련 상품

등록일 : 2022-11-09 수정일 : 2022-11-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

그저 도움이 되고자 하는사람!!

sns

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#크림소스 #양식소스 #화이트소스 #소스레시피 #양식레시피 #레시피 #창업 #창업아이템 #식당창업

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