Name: 떡국.
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡국떡 200g; 멸치육수 4컵; 계란 1개; 김가루 약간; 액젓 1/2큰술; 국간장 1큰술; 소금 약간; 참기름 약간

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시골할매

떡국.

추워지는 날씨에 따끈하게 해결 할 수 있는 메뉴를 고민하다가 오랜만에 깔끔하게 멸치 육수 떡국을 만들어 봤어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
200g 구매
멸치육수
4컵 구매
계란
1개 구매
김가루
약간 구매

[양념]

액젓
1/2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

떡국떡을 씻어 준다.
너무 딱딱한 상태라면 20분간 찬물에 미리 불려준다.

육수에 간장, 액젓을 넣고 끓여준다.

국물이 끓는 동안 계란 지단을 부치고,

가늘게 채썬다.

그 동안 육수가 끓으면 떡을 넣는다.

떡이 동동 뜨면 다 익은거지만 말랑말랑 해지도록 3분간 더 끓이고 최종간을 본 후 싱거우면 소금으로 맞춘다.

그릇에 담아서 지단, 김가루, 참기름 한 두 방울을 취향껏 올린다.

잘 섞어 맛있게 먹는다.

: 떡을 너무 오래 끓이면 흐물하게 퍼지고 국물이 탁해지니 말랑하게 익으면 바로 마무리 짓는다.

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등록일 : 2022-11-06 수정일 : 2022-11-07

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

#홈쿡 #집밥 #떡국 #국물요리 #간식 #식사대용 #밥반찬 #밥메뉴 #떡메뉴 #건강식 #저염식 #초간단 #초스피드

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