Name: 소세지가지볶음밥 만드는 법 가지요리 소세지요리 볶음밥요리 한그릇요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 1개; 후랑크소세지 2개; 감자 1개; 양파 1/4개; 빨간파프리카 1/4개; 대파 10cm; 다진마늘 1/2스푼; 밥 3컵; 진간장 4스푼; 굴소스 2스푼; 맛술 2스푼; 설탕 1/2스푼; 참기름 1스푼; 깨 1/2스푼; 식용유 약간; 소금 약간; 후추 약간

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하이유니별

소세지가지볶음밥 만드는 법 가지요리 소세지요리 볶음밥요리 한그릇요리

볶음밥은 반찬 만들기 귀찮을 때

자주 만들게 되는 것 같아요.

냉장고에 있는 재료 넣고

휘리릭 볶아 내면

맛도 좋고 간편해서 좋더라고요.

오늘은 소세지와 가지 넣고

볶음밥 만들어 봤어요.

소세지가 메인재료이고

가지가 서브재료이긴 하지만

가지가 들어가고 안 들어가고의 맛 차이가

제법 크더라고요.

가지를 미리 한번 볶아서 넣었더니

가지가 겉도는 느낌도 없고

다른 재료들과 잘 어우러지네요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[기본재료]

가지
1개 구매
후랑크소세지
2개 구매
감자
1개 구매
양파
1/4개 구매
빨간파프리카
1/4개 구매
대파
10cm 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
밥
3컵 구매

[양념재료]

진간장
4스푼 구매
굴소스
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨
1/2스푼 구매
식용유
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

가지 1개를 어슷썰어주시고요.
가늘게 채썰어주시면 돼요.
볶음밥에 넣을 거라고 해도
다지지 않고 채로 썰어서 넣으면
재료 준비하기도 쉽고
식감도 더 살아나서 좋더라고요.

주먹만한 감자 1개를 준비해서
가늘게 채썰어주세요.
대파 10cm는 송송 썰어주시고요.
양파 1/4개, 빨간 파프리카 1/4개를
채썰어주세요.

후랑크소세지 2개를
얇게 썰어주세요.
저는 냉장고에 있던
후랑크소세지를 이용했는데,
소세지나 베이컨 아무거나 다 괜찮겠죠?

진간장 4스푼, 굴소스 2스푼, 맛술 2스푼,
설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
모두 넣고 골고루 섞어주세요.

기름을 약간만 두르고
가지 먼저 볶을게요.
채 썬 가지를 넣고
소금 약간만 뿌린 후
골고루 저으며 볶아주세요.

볶은 가지는 잠시 덜어 두고 그 팬에
다진마늘 1/2스푼, 대파, 양파를 넣고
볶아주세요.
향채소 먼저 볶으면
기름에 향이 배어들어서
요리가 훨씬 맛있어지죠.

단단한 감자 넣고 익혀야겠죠?
감자 넣고 소금 1꼬집, 후추 1꼬집 넣고
골고루 섞으며 살짝 볶아주세요.
뚜껑 덮어서 약한불로 5분정도 익히면
감자가 속까지 잘 익어요.

감자가 익으면
파프리카와 소세지를 넣고 볶아주세요.

볶은 가지와 밥, 양념을 넣어주시고요.
골고루 섞으며 볶아주세요.
밥은 3컵 넣었어요.

소세지와 가지 그리고
냉장고 속 채소 넣고 만든
소세지가지볶음밥이 완성됐어요.
가지를 미리 볶아서 넣었더니
물컹거림도 덜하고
다른 재료와도 잘 어우러지네요.
소세지를 메인재료로 썼더니
아이도 맛있게 잘 먹고요.
볶음밥의 매력은 다양한 재료들이
서로 잘 어우러지는 데 있는 것 같은데요.
특별히 맛이 강한 재료가 없어서
잘 어우러지는 맛이 좋았고요.
채소도 맛있게 많이 먹을 수 있어서
볶음밥을 자주 만들게 되네요.