Name: [식약처] 해물우동볶음
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 새우 20g; 오징어 20g; 조개살 20g; 양배추 20g; 파프리카 20g; 청경채 20g; 당근 20g; 양파 20g; 저염 버터 10g; 우동 100g; 굴소스 20g; 칠리소스 30g; 가쯔오부시 5g

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식품의약품안전처

[식약처] 해물우동볶음

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

새우는 내장을 제거하고, 오징어는 껍질을 벗겨 안쪽으로 칼집을 넣은 뒤 준비한 새우, 오징어, 조개살을 살짝 데친다.

양배추와 파프리카를 길쭉하게 썰고 당근, 양파는 채를 썰어 준비한다.

굴소스와 칠리소스를 섞어 소스를 만들어 놓는다.

우동은 끓는 물에 한 번 데쳐 준비한다.

팬에 버터를 둘러 해물을 먼저 볶다가 만들어 놓은 소스를 넣는다.

5번에 채소를 넣어 살짝 볶다가 데친 우동을 넣고 한 번 더 볶은 후 접시에 담고 그 위에 가쯔오부시를 올려 완성한다.

: 해산물로 간을 하여 추가 간을 해주지 않아도 음식에 맛과 풍미를 주었어요.

해물볶음우동 관련 상품

등록일 : 2022-10-31 수정일 : 2022-11-01

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상5권

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