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베이킹 도구 없이 쉽게 만드는 디저트파이, 애플갈레트

친구나 애인끼리 사과를 주고 받는 사과데이!
그냥 사과하나 주는 것보다 맛있는 사과를 주면
받는 사람도 더욱 기쁘게 받아주지 않을까요?

오븐만 있다면 베이킹 도구 없이
만들 수 있는 애플갈레트!
3인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 중력분 조리법중력분 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 무염버터 보관법무염버터 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
달걀과 물을 섞어요.
넓은 그릇이나 큰 볼에 밀가루중력분, 설탕, 소금을 섞어요.

볼

바이마르 세라믹 밧트 트레이

가루가 담긴 그릇에 버터를 넣고 스크래퍼를 이용해 버터를 쌀알 크기로 쪼개요.

스크래퍼 , 그릇

달걀물을 조금씩 넣으면서 반죽을 한 덩이로 뭉쳐요.

손으로 뭉칠 수 있는 되기 정도로 달걀물을 조절해 넣어요.(해당 레시피에서는 1/2 약간 넘게 넣었어요)

반죽을 반으로 잘라서 겹치기를 2~3번 반복해요.
반죽을 동그랗게 만들어 비닐에 넣고 1~2시간 냉장 휴지해요.
덧가루를 조금씩 뿌려가며, 반죽을 2~3mm두께로 얇게 밀어 펴요.
동그란 모양이 되도록 가장자리 부분을 정리해요.

깔끔하게 정리하지 않아도 괜찮아요.

얇게 편 반죽을 냉장고에 잠시 넣어요.
사과는 반 자르고 씨와 꼭지를 잘라내요.
사과를 얇게 슬라이스해요.
자른 사과에 설탕, 시나몬파우더, 소금, 전분을 넣고 살살 버무려요.
냉장고에 넣어둔 반죽을 꺼내고 가운데에 사과를 동그랗게 펼쳐 올려요.
가장자리 남은 반죽을 안쪽으로 접어요.
반죽에 남은 달걀물을 바르고 터비나도 설탕을 뿌려요.

터비나도 설탕은 생략가능해요.

185도로 예열된 오븐에 30분간 구워요.

오븐

구워져 나온 갈레트에 녹인 버터를 발라요.
피스타치오를 뿌려 완성해요.
팁-주의사항
<미리준비하기>
사과는 베이킹소다를 이용해 깨끗하게 닦아요.
파이에 들어가는 버터는 큐브모양으로 잘라 냉장고에 넣어둬요.

등록일 : 2022-10-24 수정일 : 2022-10-24

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