소고기 장조림

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수민^^

소고기 장조림

소고기 장조림

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
5kg 구매
양파
1개 구매
대파
2개 구매
생강
조금 구매
팔각
6개 구매
대추
6개 구매
사과
1/2개 구매
키위
1/3개 구매
청양고추
20개 구매
절인 고추
5개 구매

[양념]

간장
4국자 구매
설탕
1숟가락 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

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피물빼고 소고기를 물에 잠길 정도로 끊여준다.

끊으면 물에씻어내고 길게 잘라서 다시 재료넣고 삶아준다. 큼직히 썰어서 다시 삶아준다. 45분 끊인다.

간장 4국자 고기육수 10국자, 청양고추20개 절반씩 잘른다. 절인고추 5개정도, 얼음설탕 한숟가락, 고기건져서 함께 15분 더 삶는다.

: 고추는 마지막에 넣고 15분정도 끊이면 고추향이 나면서 맞있어요.

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등록일 : 2022-10-23 수정일 : 2022-10-24

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