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하늬키친

절대 불지 않고 윤기 촤르르 잡채

아빠생신을 맞아 잡채를 해봤어요
절대 불지 않고 탱글탱글~~
온가족 젓가락이 멈추지 않네요
특히나 어린이들의 입맛에 딱....
꿀팁 대방출 합니다
5인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 흑설탕 조리법흑설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
시금치는 데치고 각각의 야채는 채썰고 버섯은 찢어 줍니다
당면이 잠길정도의 물을 준비하고 간장 1/3컵과 식용유 약간을 넣고 물을 끓입니다 끓으면 당면 넣고 10분 끓여요 이렇게하면 면 색깔 너무 예쁘고 절대 불지 않는답니다 찐찐 꿀팁
잡채 버무릴 그릇한쪽에 시금치 넣고 소금 마늘 들기름으로 무칩니다
식용유 약간 두르고 당근부터 볶아주세요
식용유 약간 두르고 양파를 간장에 볶아요 색이 예쁘게 변해 버무렸을때 겉돌지 않아요
마늘 약간과 약간의 설탕 간장 1T 넣어서 소고기를 볶아줍니다
식용유 약간 두르고 버섯에 간장을 넣고 볶아주세요 물이 생기는데 완전히 없어질때까지 졸여 주세요
익은 면을 체에 받혀 물기를 제거해주세요
각각 볶아진 야채에 썰어둔 파프리카도 넣으세요
물기뺍 당면 넣고 올리고당 흑설탕 후추 넣으시고 간을 보며 간장으로 간을 맞추세요 깨를 뿌려 완성합니다
팁-주의사항
면 삶을때 간장과 식용유 넣어 삶으심
면이 아주 탱글해요
불지 않는답니다~~
꼭 해보세요~^^

등록일 : 2022-10-22 수정일 : 2022-10-24

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