깊은 맛이 난리나는 배추소고기 된장국 만들기

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맘스쿠킹다이어리

깊은 맛이 난리나는 배추소고기 된장국 만들기

오늘은 구수함과 깊은맛이 일품인 배추소고기 된장국을 만들어 볼게요 :)

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배춧잎
5장 구매
부추
50g 구매
다시마
2쪽 구매
표고버섯
2송이 구매
소고기
170g 구매
대파
1/2대 구매
다진마늘
1큰술 구매
된장
1.5큰술 구매
물
2L 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

동영상

조리순서Steps

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육수 만들기 : 냄비에 표고버섯 2개와 다시마 2쪽을 넣고 물 2,000ml 를 부어준 후 약 30분간 불려주세요.

표고버섯, 다시마, 물

배추는 3~4cm 길이로 잘라 1cm 정도의 폭으로 썰어주시고, 부추는 3~4cm 정도로 썰어주세요.

배추, 부추

대파는 3~4cm 간격으로 썰어준 후 4등분 해줍니다.

대파

30분간 불려 놓았던 표고버섯과 육수를 약 10분 정도 끓여준 다음 다시마와 표고버섯을 건져내 주세요.

그리고 소고기를 넣고 15분 정도 끓여줍니다.

소고기 (치마양지살)

깔끔한 국물 맛을 위해 거품도 걷어내 줄게요.

그리고 손질한 배추와 대파, 다진마늘 1큰술을 넣고 5분 정도 끓여주세요.

배추, 대파, 다진마늘

그 다음 된장 1.5큰술을 체에 받쳐 걸러준 후 마지막으로 부추를 넣어주면 완성입니다.

된장, 부추

배추소고기된장국 관련 상품

등록일 : 2022-10-22 수정일 : 2022-10-24

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

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#된장국 #배추된장국 #소고기된장국 #배추소고기된장국

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