[식약처] 돼지고기 토마토 두부볶음

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[식약처] 돼지고기 토마토 두부볶음

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 닭육수 조리법

▶ 소금 조리법

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돼지고기는 깨끗이 손질한 뒤 잘게다진다.

두부는 1cm 정사각형 모양으로 썬다

토마토는 껍질과 씨를 제거한 뒤 두부와 같은 크기로 썬다.

기름을 두른 팬에 파와 생강을 넣고 볶아 향이 나면 1을 넣고 볶은 뒤 따로 담아둔다.

기름을 두른 팬에 토마토, 두부, 고기를 넣고 볶다가 육수를 자작하게 부은 뒤 간장, 소금으로 간을 한다.

소스가 졸아들면 두부를 넣고 물 전분을 넣어 소스 농도를 맞춘다.

: 전분을 육수에 넣어 풀어주면 음식의 향이 더 좋아진다. 고기, 두부나 토마토의 모양이 으깨지지 않도록 유의하며, 전체적으로 부드러운 질감을 갖고 있어야 한다.

돼지고기토마토두부볶음 관련 상품

등록일 : 2022-10-19 수정일 : 2022-10-20

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