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식품의약품안전처

[식약처] 감자냉채

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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감자는 껍질을 벗긴다.
감자는 0.3x0.2x7cm로 채썬다.
오이는 씻어 0.3x0.2x7cm로 채썬다.
래디쉬는 씻어 0.3x0.2x2cm로 채썬다.
단촛물을 감자, 오이, 래디쉬를 각각 담궜다가 물기를 뺀다.
채소를 차게 두었다가 겨자초장을 곁들인다.
팁-주의사항
감자는 생으로 물에 담갔다가 먹거나 살짝 끓는 물에 데친 후 사용한다.

등록일 : 2022-10-19 수정일 : 2022-10-19

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