[식약처] 멍게비빔밥

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[식약처] 멍게비빔밥

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

쌀밥
210g 구매
멍게 살
50g 구매
부추
10g 구매
무순
5g 구매
김
0.5g 구매
참기름
4g 구매
통깨
1.5g 구매

[양념장]

노하우

▶ 멍게 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 김 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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멍게는 꼭지를 따고 껍질을 벗겨 한입 크기로 썬다.

부추는 2cm 길이로 썬다.

김도 부추와 같은 길이로 가늘게 채 썬다.

양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.

손질한 멍게에 참기름을 넣어 가볍게 버무린다.

그릇에 밥을 담고 부추, 무순, 멍게, 김, 통깨를 올리고 양념장을 넣어 비벼 먹는다.

: 멍게살을 다져서 냉동실에 넣어 살짝 얼렸다가 넣어도 맛있다.
멍게 향이 강할 때는 쑥갓을 넣어 비비면 강한 향이 줄어든다.

멍게비빔밥 관련 상품

등록일 : 2022-10-19 수정일 : 2022-10-19

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