[식약처] 누룽지굴죽

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[식약처] 누룽지굴죽

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 건다시마 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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굴은 소금물에 흔들어 씻어 굵게 다진다.

부추는 씻어 송송 썬다.

누룽지에 다시마국물을 넣고 2분간 불린 뒤 끓인다.

누룽지가 거의 퍼졌을 때 굴을 넣고 살짝 끓인다.

죽이 퍼지면 부추를 넣고 잠시 끓인다.

그릇에 담고 구운 파래김을 부스러뜨려 얹어낸다.

: 다시마국물 만들기: 찬물에 다시마를 넣어 부드러워 지면 10분간 끓여서 국물만 받아 사용한다.

누룽지굴죽 관련 상품

등록일 : 2022-10-15 수정일 : 2022-10-17

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