[식약처] 우무오미자냉화채

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식품의약품안전처

[식약처] 우무오미자냉화채

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오미자
10g 구매
물
200g 구매
올리고당
14g 구매
우무묵
20g 구매

노하우

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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오미자를 헹궈 따뜻한 물에 담가 12시간 우린다.

우려낸 오미자물을 면보에 거른다.

오미자 국물 1컵에 올리고당을 넣어 감미한다.

우무를 곱게 채 썰거나 모양 틀로 찍어낸다.

오미자 국물을 살짝 얼려 믹서에 갈아 슬러쉬를 만든다.

오미자 슬러쉬에 우무를 올린다.

: 오미자 슬러쉬에 꿀떡과 단팥을 올려 빙수로 먹어도 맛있다.

우무오미자냉화채 관련 상품

등록일 : 2022-10-15 수정일 : 2022-10-17

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