[식약처] 알록달록화전 & 멸치두부전

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[식약처] 알록달록화전 & 멸치두부전

삼삼한 급식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 잔멸치 손질법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비한다.

두부는 살짝 구워 물기를 제거하고 으깬다.

멸치는 설탕과 함께 볶는다.

알비트, 시금치에 약간의 물을 넣고 각각 믹서에 간다.

찹쌀가루에 알비트, 시금치 간 물을 넣고 반죽한다.

으깬 두부와 볶은 멸치에 부침가루를 넣고 반죽한다.

팬에 5와 6를 각각 부치고 식용꽃과 쑥갓으로 장식하고 꿀을 곁들인다.

: 멸치를 이용해 소금 없이도 간을 맞춘 전을 만들 수 있어요.

멸치두부전 관련 상품

등록일 : 2022-10-13 수정일 : 2022-10-14

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