Name: [식약처] 가지 탕수육
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 돼지고기 70g; 두부 50g; 아삭이고추 30g; 가지 60g; 식용유 100ml; 소금 0.3g; 후춧가루 0.2g; 간장 20g; 올리고당 30g; 식초 10g; 전분 10g; 튀김가루 50g

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식품의약품안전처

[식약처] 가지 탕수육

삼삼한 혼밥 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료를 준비한다.

돼지고기, 두부, 아삭이고추는 잘게 다지고, 가지는 어슷하게 4등분해 가운데 칼집을 넣는다.

가지 손질법 레시피

다진 돼지고기는 밑간한 뒤 다진 두부, 고추를 넣어 섞는다.

칼집을 넣은 가지에 밑간한 돼지고기를 채운 뒤 튀김가루를 묻힌다.

기름에 노릇하게 튀긴다.

냄비에 가지소스 재료와 물(100㎖)을 넣어 4분간 끓인다.

그릇에 튀긴 가지를 얹고 가지소스를 뿌린다.

: 가지는 칼로리가 낮고 수분이 많으며, 칼륨이 풍부하여 나트륨 배출에 도움을 줘요.

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등록일 : 2022-10-12 수정일 : 2022-10-12

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상9권

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