[식약처] 멸치주먹밥

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[식약처] 멸치주먹밥

영·유아기의 올바른 식습관을 형성하기 위한 건강만점 레시피를 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비한다.

멸치를 작게 잘라 팬에 약한 불로 3분 정도 볶는다.

멸치에 올리고당, 마요네즈, 참기름, 참깨를 넣고 볶는다.

김치는 물에 씻어 매운맛을 줄이고 작게 잘라 참기름, 올리고당, 슬라이스 아몬드를 넣고 섞는다

밥에 참깨, 참기름, 식초를 넣고 섞는다.

밥을 원형으로 펴고 속에 멸치볶음, 김치를 넣고 동그랗게 만다.

주먹밥을 김가루에 굴린다.

: •멸치는 칼슘, 단백질, 무기질 함량이 높아 뼈를 튼튼하고 건강하게 만들어요.
• 멸치를 비타민D와 함께 섭취하면 흡수량이 많아지므로 햇볕에 말렸다가 먹는 것이 좋아요.
• 멸치에는 불포화 지방산이 많아 유해 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮춰 혈관 질환을 예방해요.
• 멸치가 소금의 사용을 줄일 수 있어요.
• 김치와 김가루, 마요네즈로 인해 소금의 사용을 줄일 수 있어요.

멸치주먹밥 관련 상품

등록일 : 2022-10-11 수정일 : 2022-10-12

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #어린이 #건강밥상

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