매콤달콤아삭한 양배추어묵덮밥 만들기

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레몬콩

매콤달콤아삭한 양배추어묵덮밥 만들기

양배추는 볶음요리에도 참 잘어울리죠. 그래서 오랜만에 매콤하게 볶아본 양배추어묵덮밥 만들기입니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
2장 구매
양배추
4장 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1/2개 구매
달걀
1개 구매
소금
1꼬집 구매
후추
톡톡 구매
밥
1인분 구매

[양념]

진간장
1숟갈 구매
우스터소스
1숟갈 구매
설탕
0.4숟갈 구매
고춧가루
0.5숟갈 구매
다진마늘
1티스푼 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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양파는 얇게 채썰어줍니다.

양배추는 조금 작게 숭덩숭덩 썰어주세요.

청양고추는 작게 다지듯이 썰어줍니다.

어묵도 살짝 얇게 썰어주세요.

식용유를 2큰숟갈 두른 팬에 양파를 넣고 볶아줍니다.

강불

양파가 투명해지기 시작하면 양배추를 넣고 볶아주세요.

강불

양배추 익기는 원하시는대로 하세요.

양배추 숨이 슬쩍 죽으면 어묵도 넣고 볶아줍니다.

강불

어묵이 익고 전체적으로 살짝 노르스름한 빛이 돌면 소금과 후추로 밑간을 해줍니다. 이때부터는 빠르게 진행해주세요.

강불

그리고 설탕도 넣어주세요.

강불

고춧가루도 넣구요.

강불

고춧가루가 너무 많이 들어가면 텁텁해져요.

우스터 소스도 넣어줍니다.

강불

굴소스도 좋습니다.

그리고 진간장을 넣어줍니다.

강불

마지막으로 청양고추와 다진마늘을 넣고 재빠르게 볶아주세요. 전반적으로 골고루 볶아지면 완성이랍니다.

강불

달걀프라이도 하나 톡 만들어주면 훨씬 좋아요.

완성~!

: 우스터소스는 굴소스로 변경가능합니다.
매콤한 걸 좋아하시면 청양고추만 양을 늘려줍니다.

양배추어묵덮밥 관련 상품

등록일 : 2022-10-05 수정일 : 2022-10-05

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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#초간단 #어묵 #어묵요리 #양배추 #양배추요리 #한그릇요리 #덮밥만들기 #간단요리 #자취요리

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