브라우니 초코쿠키 초코칩쿠키 만들기

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배고픈엄마

브라우니 초코쿠키 초코칩쿠키 만들기

초코 반죽에 초코칩을 더해 같은 바삭하고 속은 꾸덕꾸덕한 진한 초코쿠키를 만들었습니다. 쿠키를 만들어 냉동실에 넣어두고 당 땡길 때 하나씩 꺼내먹으면 좋아요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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다크초콜릿 100g, 버터 30g을 볼에 담아 줍니다.

냄비에 물을 따뜻하게 데운 후 불을 끄고 버터와 초콜릿이 담긴 볼을 냄비에 담고 저어주면서 녹여 준비해줍니다.

볼에 계란 1개, 설탕 30g을 담고 거품기로 저어 섞어 줍니다.

그리고 중탕으로 녹인 초콜릿, 버터를 넣고 거품기로 고르게 저어 줍니다.

볼에 체를 걸고 코코아가루 1큰술, 베이킹 파우더 1작은술, 박력분 50g, 소금 약간을 넣고 내려 줍니다.

그리고 날가루가 안 보일 정도로 섞어 줍니다.

그리고 초코칩 50g을 넣고 섞어 줍니다.

완성한 반죽을 냉장고에서 30분 정도 굳혀 주었습니다.

그리고 아이스크림 스쿱으로 반죽을 떠서 유산지를 깐 오븐 팬 위에 올려 예열된 오븐 180도에서 10분간 구웠습니다.

막 오븐에서 나온 쿠키는 힘이 없기 때문에 흐물흐물합니다. 그래서 유산지 그대로 식힌 망에 올려 줍니다.

조심해서 붙은 쿠키를 떼어 준 후 식힌 망에서 충분히 식혀 줍니다.

초코칩쿠키 관련 상품

등록일 : 2022-10-05 수정일 : 2022-10-06

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

오찬 2023-02-15 23:28:37

집에 길리안 초콜릿밖에 없어서 다크커버춰를 길리안으로 대체하고 버터랑 설탕을 많이 줄였어요~ 다행히 질감이 적당하게 나와서 실패없이 쿠키 구웠네요!! 크랙은 좀 볼품없이 나왔지만 식감이나 맛은 정말 최고입니다.. 집에 있는 재료 상황에 맞게 응용이 가능한 레시피인 것 같아요 감사합니다~

Eclipse 2022-11-28 22:42:18

좋은 레시피 감사해요. 달지 않은 쌉싸름한 진짜 촉촉한 쿠키가 나왔어요. 전 좀 큰 새알 크기로 손으로 둥글려서 180도에서 8분 구웠더니 너무 맛있는 촉촉한쿠키가 만들어졌어요. 잘 먹을께요

댓글 0

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