Name: 고구마튀김 만들기 ~ 바삭한 튀김비율으로 만들어낸 고구마전 만드는법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 3개; 튀김가루 120g; 감자전분 40g; 물 80g; 식용유

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빵빵이

고구마튀김 만들기 ~ 바삭한 튀김비율으로 만들어낸 고구마전 만드는법

분식집스타일의 고구마튀김 튀김옷을 얇게 입혀 고구마맛이 느껴지는 고구마 튀김요리

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[고구마튀김 만들기 재료]

고구마
3개 구매
튀김가루
120g 구매
감자전분
40g 구매
물
80g 구매
식용유
구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

고구마튀김에 사용할 고구마는 솔을 이용해 깨끗하게 씻어주세요 ~

세척해낸 고구마는 사선으로 잘라줍니다
두께는 0.5cm~ 0.7cm정도가 적당해요

고구마튀김에 입혀줄 튀김옷을 만들어 줄껀데요
튀김가루 + 전분가루 + 물
가루가 뭉친곳이 없도록 거품기를 이용하여 잘 풀어줍니다

물대신 탄산수를 넣으면 더욱 바삭해요

썰어놓은 고구마를 튀김반죽에 넣어 앞뒤로 튀김옷을 입혀주세요

적당량의 식용유를 넣은 팬에 튀김옷 한방울을 떨어뜨려 본 후 튀김옷이 떠오르면 그때 고구마를 넣어주시면 됩니다

앞뒤로 노릇하게 익혀주세요 !

잘 익은 고구마튀김은 키친타올 위에 올려 기름을 빼줍니다

1분정도 다시한번 튀겨서 먹으면 더욱 바삭해요
또는 ~ 아무것도 두르지 않은 후라이팬에 약한불로 앞뒤로 구워내서 먹어도 좋아요 !

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등록일 : 2022-10-04 수정일 : 2022-10-05

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레시피 작성자About the writer

빵빵이

https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

#고구마튀김 #고구마튀김만들기 #바삭한튀김 #고구마튀김만드는법 #고구마요리

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