Name: 가지요리 고구마 가지그라탕 다이어트 식단
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 고구마 1개; 가지1/2개; 양파1/2개; 토마토1개; 두부1/2모; 다진돼지고기80g; 모짜렐라치즈 약간; 굴소스1큰술; 케첩2큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

806

뽀빠이소녀

가지요리 고구마 가지그라탕 다이어트 식단

오늘은 가지요리 중에서 다이어트 식단으로도 좋은 고구마 가지그라탕 만들어봤어요. 점심밥 대신에 먹었는데도 고구마와 함께 먹어서 그런지 포만감이 오래가고 정말 맛있는 한끼 식사였네요^^

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스]

굴소스
1큰술 구매
케첩
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

가장 먼저 양파와 가지, 토마토는 다져서 준비해주세요~ 그라탕의 장점이 야채를 싫어하는 아이들에게 다양한 채소를 먹일 수 있다는 거에요! 마법의 치즈 모짜렐라와 케첩이 만나면 맛없없 조합이지요~ 잘게 다져 준비합니다.

달군팬에 오일을 살짝 두르고 두부를 으깨서 수분을 날려줄거에요~ 다이어트 식단으로도 손색없는 요리이기 때문에 단백질 추가는 필수!!

키친타올에 물기를 닦고 팬에서 으깨며 수분 날려주기!

처음에는 물이 나오는가 싶지만 중약불에 볶아주다보면 수분이 날아가고 보슬보슬한 두부가 된답니다^^

두부의 수분이 어느정도 날아갔다면 다져놓은 양파와 돼지고기를 넣어주세요. 돼지고기는 풍미를 업그레이드 시켜주고 가지와 궁합이 잘 맞는 재료에요! 그치만 없다면 생략해 주셔도 됩니다^^

고기가 중간정도 익었을 때 토마토와 가지를 넣고 강약불로 올려 센불에서 휘리릭 볶아주세요! 모든 재료가 잘 어우러지고 토마토의 즙이 재료와 섞이며 맛있는 냄새가 난답니다~

재료가 강불에서 노릇하게 잘 볶아졌다면 소스를 첨가해주세요~ 굴소스 1큰술, 토마토케첩 2큰술 넣어주면 끝! 케첩은 새콤달콤하고 굴소스가 단짠단짠 맛을 내주니 간이 정말 딱! 맞더라구요.

이렇게 잘 볶아서 고구마가지그라탕이 거의 완성되어 가네요. 다이어트 식단으로 손색없는 가지그라탕의 속재료는 이렇게 간단하게 완성되었어요~

다음은 햇 고구마! 길쭉한 녀석 하나 골라서 반 잘라준 뒤 속을 살짝 파내어 줍니다^^

고구마를 그릇처럼 사용하고 그 안쪽으로 만들어 놓은 속재료를 넣어주면 가지요리 고구마가지그라탕 거의 완성인데요~

모짜렐라 치즈를 살짝만 얹어준 뒤 에프에 구워줄 거에요~

구운 가지도 가니쉬로 함께 곁들이고 싶어서 그린빈과 함께 굽굽했는데 와 냄새가 장난아니에요^^ 에어프라이어 180도 10분 구워주었어요^^

에어프라이어

짜잔~! 꿀조합끼리 만나면 맛있을 수 밖에 없죠! 속재료를 다 익혀서 넣어준거라 치즈가 녹을 정도만 에프에 구워주시면 되고.. 퍽퍽한 고구마와 각종 야채, 돼지고기까지 들어갔으니 어느정도 탄.단.지 비율도 맞고요. 먹어보니 넘나 맛있는데 돼지고기를 닭가슴살로 대체하면 완벽한 다이어트 식단이 될 것 같네요^^