방구코딱지의 요리 #8 [멸치볶음]

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

208

상품목록

방구코딱지

방구코딱지의 요리 #8 [멸치볶음]

오늘은 아이들이 야채는 안먹어도 이거는 먹는다는 [멸치볶음]을 해보려구해요~ 그럼 시작해보겠습니다!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건멸치
1봉 구매

[필요양념]

쌀뜨물
1컵 구매
식용유
3숟갈 구매
미림
1숟갈 구매
물엿
3숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매
매실액
1숟갈 구매
간장
1숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 멸치를 용기에 담아주세요.

여기에 쌀뜨물 한컵(180g)을 부어주세요~ (다부으면 멸치 짠맛이 많이 빠지니 집에서 선호하는 양만큼 부어주세요.) 저희같은 경우는 김이나 햄이나 평소 나트륨이 많이 들어간 음식을 먹어서 한컵을 다 부었습니다.

부으셨으면 조물조물 해서(약 10회 정도) 멸치에 쌀뜨물을 모두 묻혀주시고 체에 걸러 국물을 버리고 물기를 털어주세요.

이제 팬에 넣고 약 15초 정도 살짝 볶아주세요. (멸치는 조금 오래 볶으면 바로 타버리니까 조심하세요 ㅠ.ㅠ )

자 그럼 불을 잠시 끄고 식용유를 둘러주신 후에 치~이~ 하고 소리날때까지 센불로 볶아주세요! 식용유 양을 모르시는 분은 숟갈로 3숟갈 넣어주세요. (저와 같은 요리 초보분들은 꼭 끄세요!! 양념 뭐 넣지 하다가 멸치 다 탑니다!!! )

멸치를 볶는 도중 치~~이~ 하고 소리나면 다시 불을 끄고 미림(맛술) 1숟갈, 물엿(올리고당) 3숟갈, 설탕 1숟갈, 매실액 1숟갈, 간장 1숟갈, 참(들)기름 1숟갈 넣고 중간 불에서 20초 내외로 멸치를 볶아주세요~

양념을 넣고 20초 내외로 볶은 후 불을 끄고~ (멸치는 정말 빨리 타더라구요..) 본인의 취향 만큼 멸치를 뿌려주세요~ 그리고 팬에 있는 열기로 휘휘 저은 다음

이렇게 용기에 담으면 딱딱하지 않은 촉촉한 멸치 볶음 완성!!!!

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2022-09-18 수정일 : 2022-09-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

방구코딱지

30대 초보 아재가 만드는 레시피

댓글 0

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(29)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(13)
4

매콤한 팽이버섯 요리 밑반찬

구름달빛

4.7(11)

김밥 맛보장 레시피

1

생생정보통 황금레시피-김밥만들기

곰이언니

5.0(65)
2

스팸하트김밥

임루시

4.9(50)
3

참치김밥 황금레시피 참치김밥 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(45)
4

김밥속에 달팽이가 있다규??? ★ 달팽이김밥

만개의레시피

5.0(34)

달걀국 맛보장 레시피

1

간단하게 속편한 국 끓이기! 새우젓 연두부달걀국

yejib1112

5.0(73)
2

육수 없이 끓이는 감자달걀국(감자계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(42)
3

물만두달걀국 - 간단국으로 딱 좋은 메뉴

시크제이맘

5.0(31)
4

달걀국 끓이는 법- 중국식계란탕

시크제이맘

4.9(22)

전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 깻잎찜. 2분 돌려 완성하는 초간단반찬.

롱만이

5.0(165)
2

깻잎찜 - 전자렌지를 이용해서 만든 즉석 깻잎반찬

시크제이맘

4.7(24)
3

초스피드 반찬, 전자렌지 깻잎찜

고래언니

4.4(8)
4

전자렌지로 간단하게 깻잎찜만들기

안경1

5.0(7)

오징어 맛보장 레시피

1

맥주안주, 간단한 땅콩버터오징어

율맘써니

4.9(13)
2

무섭지 않아요~ 쉽게 배우는 오징어손질법!!

만개의노하우

4.8(9)
3

오징어야채말이 만들기

올리브네간단레시피

4.6(9)
4

버터오징어 만들기 with 진미채

핑콩이

4.8(9)

달걀찜 맛보장 레시피

1

폭탄계란찜 달걀찜 만들기

각설탕식구들

4.8(41)
2

달걀찜 계란찜

옥이

4.9(39)
3

백선생 폭탄달걀찜

시골댁안주인

4.8(23)
4

#향긋한 냉이를 넣은 폭탄달걀찜만들기

강철새잎

4.7(21)

새우젓호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓 호박볶음

시크제이맘

5.0(55)
2

새우젓 호박볶음 역시나 맛있네

완소꽃남매

4.7(21)
3

수미네반찬 새우젓 호박볶음 만들기 정말 쉽네

gojasmin

4.9(15)
4

호박볶음/ 매콤한 새우젓 호박볶음 / 쉬운요리

ciskyh

4.9(12)

연어덮밥 맛보장 레시피

1

초간단 연어덮밥(사케동) 레시피

kimkim

4.9(69)
2

일본식 연어덮밥(연어돈부리);사케동 サケ丼

달콤스윗맘

5.0(23)
3

연어덮밥(사케동) 만들기

한바다

4.9(18)
4

봄 손님을 위한 : 간단한~아보카도 연어 덮밥

달콤스윗맘

4.8(12)

달걀장조림 맛보장 레시피

1

15분 완성 꿀레시피] 달걀 장조림 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(157)
2

달걀장조림

시크제이맘

5.0(19)
3

항금알이 내 밥상에 등장?!♥ 카레달걀장조림

만개의레시피

4.9(13)
4

필수 밥도둑! 백종원의 달걀장조림 feat. 달걀 삶는 꿀팁 ♥

만개의레시피

5.0(12)

콩나물볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 아삭아삭 콩나물볶음밥

쟌쟌

4.9(97)
2

♥[신혼밥상] 천원의 행복 콩나물볶음밥

행복한윤블리네

5.0(51)
3

백종원 콩나물볶음밥

러블리다담

4.7(42)
4

콩나물 요리 - 콩나물 볶음밥 간단한 저녁메뉴

시크제이맘

4.9(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.