Name: 백종원 느타리버섯볶음 만드는 법 느타리버섯요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 느타리버섯 2줌; 양파 1/4개; 당근 5cm; 대파 5cm; 다진마늘 1/2스푼; 진간장 3스푼; 굴소스 1스푼; 맛술 2스푼; 설탕 1/2스푼; 참기름 1스푼; 깨 1/2스푼; 소금 1꼬집; 후추 1꼬집

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하이유니별

백종원 느타리버섯볶음 만드는 법 느타리버섯요리

싱싱한 느타리버섯을

큰팩으로 사왔어요.

버섯은 쉽게 무르기 때문에

사 온 즉시 맛있는 요리로

만들어 먹어야겠죠?

오늘 만들어 본 요리는

백종원 느타리버섯볶음이에요.

냉장고에 있는 자투리채소 넣고

휘리릭 간편하게 볶아 내면

건강하고 맛있는 밥반찬이 뚝딱이죠.

맛도 좋고 건강에는 더 좋은

느타리버섯요리!

지금 시작할게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[기본재료]

느타리버섯
2줌 구매
양파
1/4개 구매
당근
5cm 구매
대파
5cm 구매
다진마늘
1/2스푼 구매

[양념재료]

진간장
3스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨
1/2스푼 구매
소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

느타리버섯을 준비했어요.
밑둥을 자르고 깨끗이 씻어서
물기를 어느정도 제거해서
사용하면 되는데요.
손질이 끝난 느타리버섯의 양이
2줌 정도 돼요.

버섯 손질법 레시피

양파 1/4개, 대파 5cm,
당근 5cm
양파와 당근은 채썰고
대파는 송송 썰어서 준비했어요.

진간장 3스푼, 굴소스 1스푼,
맛술 2스푼, 설탕 1/2스푼,
참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
모두 넣고 골고루 섞어주세요.

기름 두른 팬에
다진마늘 1/2스푼을 넣어주세요.
미리 준비해 둔
양파, 당근, 대파를 넣고
볶아주시면 되는데요.
채소에 약간의 밑간을 하기 위해서
소금 1꼬집, 후추 1꼬집을 넣고
볶아주세요.

채소가 어느정도 익으면
느타리버섯을 넣어주세요.
양념도 함께 넣고
충분히 볶으면 되는데요.
버섯을 물에 씻었기 때문에
아무리 물기를 닦았더라도
버섯 자체가
물기를 많이 머금고 있어요.
볶다 보면 처음에는
버섯이 머금고 있던 물이
많이 나오는데요.
수분을 날리며 볶는다는 생각으로
센불로 볶다보면
적당한 수분만 남게 되니까
마음 편하게 볶아주세요.

간장과 굴소스를 베이스로 한
양념을 넣고 맛있게 볶아 낸
느타리버섯볶음이에요.
느타리버섯은 앙증맞은 모양도 예쁘고
담백하면서도 쫄깃한 식감이 매력적이죠.
다양한 채소를 약간씩만 더해서
휘리릭 볶아내면 밥반찬으로 딱 좋아요.
버섯은 식물성 단백질이 풍부하면서
섬유질도 풍부해서 건강에 좋잖아요?
자주 먹으면 건강을 지킬 수 있는
고마운 식재료인 느타리버섯!
볶음요리로 만들어 놓으면
자꾸만 손이 가는 매력적인
밥반찬이에요.