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저녁노을

추석 음식, 우리 집 차례상에 오른 나물 반찬 7가지

추석 음식이 설날 음식보다 더 힘이드는 이유는 나물 반찬 때문으로 우리집 차례상에 오르는 7가지 나물 반찬입니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 도라지 손질법도라지 손질법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고사리 손질법고사리 손질법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 취나물 손질법취나물 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[도라지나물] 쓴맛을 제거하기 위해 설탕으로 조물조물 무쳐둔다.
끓는 물에 소금을 넣고 도라지를 삶아낸다.
소금, 육수를 넣고, 도라지를 무쳐준 후 냄비에 넣고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
[고사리나물] 고사리는 쌀뜨물에 불려 삶아준다.
멸치액젓, 육수로 무쳐준 후 냄비에 넣고 볶아준다.
참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
[박나물] 박은 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 육수, 액젓으로 조물조물 무쳐둔다.
냄비에 박을 넣고 볶아준 후 조갯살을 넣고 볶아준다.
깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
[취나물볶음]취나물은 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 멸치액젓, 육수로 조물조물 무쳐둔다.
냄비에 무쳐둔 취나물을 넣고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
[가지나물] 가지는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 식용유, 액젓, 육수를 넣고 볶아준다.

가지 손질법 레시피

참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
[콩나물무침] 콩나물을 삶아낸 후 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐준다.
[시금치나물] 시금치는 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.

등록일 : 2022-09-08 수정일 : 2022-09-08

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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