콩나물김치국 쉽게 간단하게

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콩나물김치국 쉽게 간단하게

비 오는 날, 술 먹은 다음 날 먹기 좋은 메뉴를 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[콩나물김치국]

배추김치
2종이컵 구매
콩나물
1봉 구매
파
1대 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
멸치다시 육수팩
1팩 구매
밥
2공기 구매
들기름
2스푼 구매

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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멸치다시팩을 넣고 육수를 내 주세요.
(저는 코스트코 안옥남 육수팩을 사용했습니다.)

콩나물은 껍질을 골라내고 물로 여러 번 헹궈 준비합니다.

김치는 총총총(폭을 좁게 하여 썰기) 썰어주시고, 냄비에 담아주세요.

들기름을 두 스푼 정도 넣고 볶아주세요.

약불에서 볶다보면 요렇게 수분감이 사라집니다.
수분감이 사라질 때까지 볶아주세요.

미리 끓여 둔 육수에 볶은 김치를 넣고 팔팔 끓여주세요.

팔팔 끓으면 콩나물을 넣고 끓여주세요.

총총 썬 파, 다진 마늘 반 스푼을 넣어주세요.

고춧가루도 한 스푼 넣어주세요.
덜맵게 하려면 반 스푼만 넣어주세요.

콩나물이 익을 때까지 끓이면 완성입니다.

그릇에 밥을 담고, 끓인 김치콩나물국을 올려 국밥처럼 드셔보세요.

: 계란후라이와 같이 드시면 더 맛있습니다.
새우젓으로 간을 하면 전주 콩나물국밥 스타일이 됩니다.

콩나물김치국 관련 상품

등록일 : 2022-09-06 수정일 : 2022-09-07

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동그란슈슈

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#김치콩나물국 #김치콩나물국밥 #해장국

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