양배추 물김치

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밥솥개미

양배추 물김치

양배추로 시원한 물김치 담기

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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양배추 500g을 나박썰거나 채썰어주세요. 저는 샐러드처럼 먹으려고 채썰어주었어요.
소금 2T, 설탕 2T넣고 1시간 절여주세요

포트에 막 끓인 물4T에 밀가루 2T를 넣고 풀어서 풀죽을 만들어주세요. 섞어두고 식혀주세요

고춧가루 4T, 양파가루 2T, 생강가루 2t, 마늘가루 2T, 다시마 8g 넣고 400ml(400g) 물에 불려주세요

양파 100g을 채썰고,

당근 60g을 필러로 깎아서 채썰어주세요
*필러로 깎으면 채썰기 쉬워져요
*당근이 있으면 색감이 예뻐요. 생략하셔도 괜찮아요

절여준 양배추을 씻어서 물기를 짜서 건진 후 채썰어준 양파, 당근, 빨간 청양고추 1개 썬 것, 다진파 2줌과 섞어주세요

밀폐용기에 담아주세요

고춧가루, 마늘가루, 생강가루 섞어준 물에 풀죽을 섞고 촘촘한 체나 면보에 걸러주세요

걸러서 나온 것을 밀폐용기에 담긴 채소에 부어주고 새우젓 국물1t, 액젓2T, 물 400ml(400g)도 부어서 섞어주세요
냉장 보관해서 천천히 익혀드세요. 차갑게 해서 국수를 말아드셔도 좋아요

양배추물김치 관련 상품

등록일 : 2022-09-05 수정일 : 2022-09-14

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레시피 작성자About the writer

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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