Name: 깻잎순무침!
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 깻잎순 250~300g; 소금 1작은술; 맛소금 조금; 다진파 1큰술; 다진마늘 1작은술; 들기름 1큰술; 통깨 조금

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왕눈이의맛있는이야기

<나물반찬>깻잎순무침!

어린깻잎순을 살짝 데쳐서 기본나물무침을 만들어봤어요 향긋한 깻잎향이 물씬 풍기네요ㅎ

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎순
250~300g 구매
소금
1작은술 구매

[양념]

맛소금
조금 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
들기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

조리순서Steps

어린깻잎순을 준비후에 누런잎이나 무른잎을 제거후에 대가 뻣뻣하면 잘라서 손질해주세요

깻잎 손질법 레시피

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 1~2분간만 살짝 데쳐주신후 찬물에서 팍팍 흔들어가면서 3~4번을 씻어주시고 물기를 꼭짜주세요

물기를 짠 데친깻잎순을 잘 풀어주신후 다진파,다진마늘,맛소금,들기름,통깨를 넣어주세요
*소금은 조금씩 넣어주시면서 무쳐주세요
나물반찬은 싱겁게 드시는분들도 있으니까요ㅎ

양념을 넣은후 반죽을 치대듯이 팍팍 힘을주어서 무쳐주세요
양념이 고루스며들어 더욱 향긋하고 맛있어요

저는 볶아진 깻잎순도 좋아하지만 그냥 기본무침도 좋아해요 깻잎의 본연의 맛과 향을 더욱 즐길수가 있기때문이네요
요리초보이신분들께도 볶음요리보단 무침이 더욱 간단하고 쉽답니다ㅎ

: 깻잎요리에는 참기름보다는 들기름을 넣어주시는게 더욱 맛있어요

깻잎순무침 관련 상품

등록일 : 2022-08-25 수정일 : 2022-08-26

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#건강식단 #어린이반찬 #손님접대음식 #다이어트식단 #제철나물반찬 #쉬운나물반찬 #초간단 #초스피드

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