미역 떡국, 바쁜 아침 10분 완성!고깃국보다 더 맛있어요.

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구로동이모

미역 떡국, 바쁜 아침 10분 완성!고깃국보다 더 맛있어요.

요즘처럼 아침저녁으로 서늘해지면 따뜻한 국물생각나죠?
이 요리는 제가 아침으로 준비해 둔 재료나, 음식이 없을 때 눈뜨자 마자 육수부터 올리면서 10분내로 차려내는 아침메뉴에요. 고기는 안들어가지만 고깃국보다 더 맛있는 미역국! 미역떡국! 미역국밥! 요즘처럼 선선한 바람 부는 아침에 딱인 메뉴^^

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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눈뜨자 마자 육수 부터 끓여 냅니다.
4인분 기준 1리터면 충분해요.
미역국용 육수라 다시마는 넣지 않았어요.

종이컵으로 5컵

떡국떡은 찬물에 담가 둡니다.
저는 한손에 볼록하게 담아 1인분으로 했습니다.

떡은 각자 양의 맞게 가감해주세요.

건미역 상태에서 이 정도면 4인분 충분해요.

미역은 끓는물에 불립니다.
물을 끓여서 부어 놓으면 2분이면 충분해요.

미역은 두어번 헹궈서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

냄비에 미역을 넣고 들기름2T를 넣고 볶아 주세요.

제 기준으로 참기름, 들기름 다 사용해 봤지만 들기름이 훨씬 구수하고 감칠맛이 더 강했습니다.
참기름은 잘못 사용할 경우 쓴 맛이 날 수 있어서 들기름 추천합니다.

미역에 들기름이 잘 스며들게 중약불에서 2분간 잘 볶아 주세요.

중약불

중약불에서 잘 볶아 주셔야 들기름과 육수가 따로 놀지않아요.

끓여 둔 멸치육수를 부어 주세요.

강불

마늘 1T

액젓2T

떡국떡을 넣고 떡이 익을 때 까지 끓입니다. 약 2분

미역떡국 완성.

밥 말아 드셔도 좋습니다.

: 미역은 끓는물에 불려주시면 시간이 확 단축됩니다.
참기름은 첫 맛은 고소하지만 끝 맛은 쓴 맛이 나서
들기름으로 미역 볶아 주세요.
미역떡국도 좋지만 밥 말아 드셔도 아침으로 충분!
육수낼 시간도 없다 하실때는 그냥 생수에 참치액 1T타서 사용하세요.

미역떡국 관련 상품

등록일 : 2022-08-25 수정일 : 2022-08-25

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레시피 작성자About the writer

구로동이모

매일 집밥하는 구로동이모예요. 요리 어려우면 하기 싫잖아요. 집에 다들 가지고 있는 최소한의 양념으로 어려운 요리도 쉽게쉽게 뚝딱 알려드립니다.^^

요리 후기 3

횰밍 2022-09-20 09:09:41

정말 간단하네요~ 고기 안넣었는데도 국물맛이 좋아요~

쉐프의 한마디2022-09-25 19:43:12

감사합니다^^

레레나 2022-09-27 22:07:06

밋있게 해먹었어요~^^

쉐프의 한마디2022-09-28 08:45:39

감사합니다^^

오기♥️ 2022-08-26 22:07:53

맛있어요.

쉐프의 한마디2022-08-27 09:20:28

감사해요^^

댓글 1

#초간단아침 #미역떡국 #미역국 #미역국밥 #미역 #초간단

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