묵은지 지짐 만드는 법/ 배추김치 된장 지짐 /들기름 묵은지지짐

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,601

상품목록

미루나무

묵은지 지짐 만드는 법/ 배추김치 된장 지짐 /들기름 묵은지지짐

김장 김치로
된장 넣고 지짐 해보려고요
들기름을 넣은 묵는지지짐은
찬 밥에도, 물 말아서도 잘 어울리고
차갑게 먹어도
개운하고 깔끔한 맛이에요
만들어 볼게요

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

배추김치
1/2포기 구매
멸치
1줌 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
된장
1숟가락 구매
통마늘
구매

[국물 맛내기]

된장
1TS 구매
포도씨유
3TS 구매
들기름
2TS 구매
국간장
1ts 구매
참치 액
1TS 구매
코인 육수
1알 구매

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 만개한알 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

김장 김치예요
반포기 준비해주세요

김장 김치를 깨끗이 씻어서
물에 담가두세요
냉장고에 3일 정도 된 것 같아요
잊고 있었네요 ㅎㅎ
신물 빼기 위한 거니깐
반나절 정도도 가능할 것 같아요

멸치는
머리와 똥 빼고 손질해 주세요
저는 냉동실에서 꺼냈기 때문에
자칫 비린내 날까 봐
프라이팬에 기름 두르지 않고 볶았어요
멸치가 많이 들어가야 맛있어요

멸치 손질법 레시피

청양고추는
2개 정도 반으로 잘라주고요
양파는
아주 크게 썰어주세요
마늘은
다진 마늘보다는 통마늘을 써요
국물에 마늘 떠다니면 지저분해 보여서요

된장 1숟가락 넣었어요
포도씨유,들기름,국간장,참치액,코인육수
넣어주세요

묵은지지짐의 포인트는 들기름이에요
기름이 들어가야
배추가 잘 물러져요
들기름만 넣으면 들기름 맛이 너무 날까 봐
포도씨유를 같이 넣었어요

저는 코인 육수 요걸로 써요

양념을 넣었으면
손질된 야채도 같이 넣을게요

물에 신맛을 뺀 배추김치 통째로 넣고요
#볶은 멸치#코인육수
#마늘#양파#청양고추를
넣고 물을 넉넉히 부어주세요
오랫동안 끓여야 배추가 물러서 맛있어요
30분 이상 끓였어요

완성됐어요

배추 꼭지가 그대로 있어서
흐트러짐이 없어요
하지만 먹기 불편하죠^^
가위로 배추 꼭지만 잘라주세요
여기에 들어가 있는 멸치는
맛있어요
버리지 말고 드세요^^

젓가락으로 쭈~~~욱 찢어서
밥 한 숟가락에 올려 먹으면
깔끔하고 개운한 맛에
밥 한 공기 추가요~~~

냉장고에 넣었다가 차갑게 먹어도 맛있어요

녹찻물에 밥 말아서
묵은지 지짐하고 드셔보세요
너무 맛있어요^^

: 들기름을 너무 많이 넣으면 쪈내가 날 수 있어요
식용유와 섞어서 하면 맛있고
배추가 부드러워져요

묵은지지짐 관련 상품

등록일 : 2022-08-17 수정일 : 2022-08-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

Cindy Kim 2024-02-25 01:00:08

저는 묵은지를 잘라서 했는데 알려주신 레시피대로 했더니 정말 맛났습니다. 두번째로 만들고 사진을 찍었어요 먹는사람들도 다들 맛나다고들 하시네요 감사합니다 ^^

현관사랑 2022-10-16 15:11:10

요리초보인데 넘 맛있게 해먹었어요 레시피 넘 감사합니다 ~~ 된장을 두스푼 넣었더니 남편입맛에는 맞고 얘들은 짜다고 하네요~~

쉐프의 한마디2022-10-17 15:36:26

현관사랑님 감사해요^^ 레시피엔 1숟가락이었는데 ㅠㅠ 맛있게 드셨다니 너무 ~~좋아요^^

댓글 0

#묵은지요리 #묵은지된장지짐 #들기름묵은지 #지짐 #배추된장지짐 #김치된장지짐 #김치요리

김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기김치찌개, 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지김치찌개 만드는법, 목살 김치찌개..

예예

4.9(358)
2

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만드는 법

뽕림이

4.9(187)
3

대박 맛집 김치찌개

윤

5.0(147)
4

백종원 김치찌개 레시피 백종원 7분김치찌개

꽃청춘이주부

4.9(137)

칩 맛보장 레시피

1

또띠아마늘칩 -10분이면 가능 또띠아칩 #간단간식

시크제이맘

4.9(46)
2

초간단 체다치즈칩스 과자간식

조리를꿈꾸며

4.9(21)
3

어묵칩, 전자렌지로 초간단 맥주안주

김쭈

4.6(17)
4

아니! 이렇게 간단해도 된단 말이야? 어묵칩

만개의레시피

4.9(13)

고사리나물볶음 맛보장 레시피

1

고사리 나물 볶음 레시피, 들기름 향이 솔솔

베리츄

4.9(170)
2

고사리나물볶음 만드는법 간단하게 만드는법

요리하는아내

4.9(46)
3

나물반찬 고사리나물볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(18)
4

고사리나물볶음 이렇게 간단해?

혀니ㅋ

4.8(14)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(109)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(16)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

구이 맛보장 레시피

1

목살된장구이 만들기, 덮밥으로 먹어도 굿!

이웃사슴

4.9(46)
2

임연수 양념구이

밥차리라

5.0(10)
3

북어포 고추장 양념구이

하늘향

5.0(8)
4

(에어프라이어요리) 양갈비구이

아랄랄라

5.0(7)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(95)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(72)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(69)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(16)

닭튀김 맛보장 레시피

1

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
2

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(15)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(11)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(10)

더덕무침 맛보장 레시피

1

매콤달콤 더덕무침

예쁜성준맘

5.0(77)
2

더덕고추장무침 - 더덕요리 중 갑!!

예쁜포비

4.8(11)
3

최고의 요리비결 더덕무침

밥심은국력

5.0(11)
4

아삭한 식감좋은 더덕 고추장무침

좋아좋아3

4.9(9)

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.6(27)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.9(13)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

마늘빵 맛보장 레시피

1

sns 마요네즈 마늘빵, 에어프라이어 마늘빵 만들기, 트위터 마늘빵, 식빵요리

세라믹도

4.9(174)
2

간식으로 마늘빵 만드는법 에어프라이기로 만드는 홈브런치

요리하는아내

5.0(37)
3

마늘 감자빵 만들기

효썸

5.0(17)
4

초간단 5분완성 달콤바삭 마늘빵!커피와 환상궁합!

뽀유TV

5.0(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.