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씨피젯작업실

쫀득한 단짠단짠 간식, 간장 감자떡

감자전 좋아하시나요? 고소하고 쫀득한 감자전을 업그레이드해서 감자떡으로 만들어 보았습니다.

단짠단짠한 맛에 쫀득한 식감까지 간식으로 딱입니다.
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자 3알 깍둑썰어서 준비합니다.
끓는 물에 소금 반스푼 넣고 감자 삶아주세요.
젓가락으로 찔렀을때 부드럽게 들어가면 건져냅니다.
뜨거우니 도구를 사용해서 으깨주세요.
감자가 다 으깨지면, 소금 1티스푼, 타피오카 전분 55g, 버터 15g 넣고 반죽 만들어 줍니다.

모든 종류의 전분 대체 가능 / 55g이면 대략 스푼에 산 모양으로 5스푼 정도

슬라이스 치즈 3장 2등분 해서 반으로 접어주세요.
반죽 안으로 치즈 넣고 평평하게 모양 잡아주세요.
간장 1스푼, 스테비아 0.5스푼, 물 2스푼, 미림 1스푼 섞어서 간장 소스 만들어주세요.
달궈진 팬에 버터 15g 녹여주고 감자떡 구워줍니다.
미리 만들어둔 소스 앞 뒤로 발라주며 익혀줍니다.
안에 치즈까지 들어가서 그런지 뜨거울때 먹으면 너무너무 맛있습니다.
팁-주의사항
달짝지근하고 짭짤한 맛의 조화도 환상이고요ㅎㅎㅎ 단백한 감자전의 상위버전입니다.
쫄깃 쫄깃한 식감도 너무 잘 어울어져서 재료가 이렇게 간단하리라고는 상상 못 할걸요?

등록일 : 2022-08-13 수정일 : 2022-08-16

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레시피 작성자About the writer

씨피젯작업실

건강한 식단을 지향하며 행복한 음식을 만듭니다.

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#감자#치즈감자#간장감자떡#단짠단짠#간식
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