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채채

파프리카 크래미전 만들기 아이들 반찬으로 최고!

파프리카가 구우면 단맛을 내고 크래미에서도 달짝지근한 맛이 나며 두부가 들어가서 고소합니다.

아이들 반찬으로 아주 좋습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
파프리카를 깨끗이 씻은 후 위 꼭지와 뚜껑 부분을 잘라냅니다.
안에 씨앗 부분을 제거해 주고 꼭지가 달려있던 뚜껑 부분은 속 재료에 사용하기 위해 남겨둡니다.
파프리카 몸통은 모두 1cm 정도의 두께로 썰어서 준비해 주세요.
파프리카 뚜껑, 팽이버섯, 양파, 고추는 모두 잘게 다져서 준비합니다.
(야채 다지기로 다지면 훨씬 쉽습니다 )
두부를 으깨주세요.
크래미를 모두 잘게 찢어서 준비해 주세요. 칼로 잘라도 되고 손으로 잘라도 되고 작게 잘라주시면 됩니다.
그리고 위의 으깬 두부, 다진 야채들과 크래미까지 모두 섞어줍니다.
여기에 참기름과 소금도 추가해서 섞어주세요. 이제 속 재료 준비는 모두 끝났습니다.
잘라놓은 파프리카 몸통을 모두 평평한 곳에 쭉 깔아줍니다.
그리고 파프리카 몸통에 만들어 놓은 속을 가득 채워주세요.
이때 한 스푼 정도는 따로 남겨주세요. 나중에 파프리카전을 뒤집고 나서 빈틈이 보이면 남은 속으로 메꿔주면 됩니다.
예쁜 색깔을 내줄 계란 2개를 풀어줍니다. 여기에 소금 2가 집 추가해서 잘 섞어주세요.
팬에 기름을 두르고 구워줍니다.
계란물을 위에 발라주세요. 계란 물이 파프리카와 속의 재료들이 떨어지지 않게 접착제 역할을 해줍니다. 색깔도 예쁘게 만들어 주고요.
노릇노릇 잘 구워주면 속이 부스러지지 않고 예쁜 형태를 유지하며 잘 구워집니다.
이대로 하나씩 들고 먹으면 됩니다.
소스는 필요없어요~
팁-주의사항
파푸리카 속이 헐렁해지지 않게 꾹꾹 눌러서 채워주고 구우면서 줄어들면 속을 보충해주세요.

등록일 : 2022-08-13 수정일 : 2022-08-14

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레시피 작성자About the writer

채채

푸드 인플루언서 입니다. 반가워요:D

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#크래미#파푸리카#두부#아이들반찬#도시락반찬#영양식
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