백종원 감자전 [바삭하면서도 쫄깃한 감자전! 감자 100%로 만드는 고소한 전요리!]

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하이유니별

백종원 감자전 [바삭하면서도 쫄깃한 감자전! 감자 100%로 만드는 고소한 전요리!]

감자는 건강에도 좋고

맛도 좋은 채소죠?

포슬포슬 구수한 감자로

쫄깃한 감자전을 만들었어요.

보통 감자전을 만들 때에는

강판에 갈아서 만들잖아요?

팔 아프게 강판에 갈지 않고

믹서기로 갈아서 만들면

훨씬 더 간편해요.

전분 넣지 않고

감자 100%로 만드는

리얼 감자전!

더 고소하고 담백한

감자전의 매력을

한껏 느낄 수 있어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알감자
12개 구매
소금
4꼬집 구매
물
1/2컵 구매

노하우

▶ 알감자 손질법

▶ 알감자 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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저는 알감자 2소쿠리를
3천원에 구입했거든요?
그래서 알감자를 사용했어요.
알감자는 12개 사용했어요.
알감자의 껍질을 벗긴 후
2~3조각으로 잘라주세요.
믹서기에 넣고 갈 거기 때문에
대충대충 잘라주면 돼요.
참!
감자의 갈변을 막기 위해서는
물에 담가두시는 거 아시죠?

믹서기에 감자를 넣어주시고요.
감자만 넣고 갈면
잘 안 갈리니까
물을 2/1컵 넣어주세요.
감자의 입자가 안 보이게
믹서기로 갈아주세요.

그릇을 밑에 받히고
채를 올려서
갈아 낸 재료를
채로 걸러주세요.
걸러내는 시간은
15~20분쯤 해 주세요.
그러면
걸러 낸 감자물 속에
감자전분이 바닥으로
가라앉으니까요.
이 가라앉은 감자전분도
사용할 거예요.

감자물에서
감자전분이 가라앉으면
물은 따라버려주시고요.
가라앉은 감자전분을
나머지 반죽과 섞어주세요.
소금 4꼬집을 넣고
간을 해 주시고요.

기름 두른 팬에
반죽을 적당한 크기로
올려주시고요.
앞뒤로 노릇노릇 구워주세요.

믹서기로 간편하게!
감자 100%로 만든
감자전을 완성했어요.
쫄깃하고 고소한 맛이
정말 매력적인데요.
필요한 재료는
감자와 소금
딱 2가지 뿐!
팔 아프게 강판으로 갈지 않고
믹서기로 간편하게 만든
초간단 감자전!
맛도 좋고 건강에도 좋은
웰빙 간식이죠?

감자전 관련 상품

등록일 : 2022-08-10 수정일 : 2022-08-10

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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#백종원감자전 #감자전 #감자요리

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