Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

758
상품목록
main thumb
경기도농업기술원

산타리(고기느타리) 버섯 전골

고기느타리로 알려진 산느타리 버섯 중 경기도가 개발한 '산타리' 품종으로 만드는 전골요리입니다. 다양한 색상의 버섯과 채소로 밸런스도 좋고 맛고 좋고 풍성한 손님 접대용 음식으로 최고입니다.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 단호박 손질법단호박 손질법
▶ 단호박 조리법단호박 조리법
▶ 단호박 보관법단호박 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
산타리 버섯 50g을 깨끗이 손질해서 전골냄비에 담아주세요.

버섯 손질법 레시피

만두용 산타리 버섯 50g을 찜기를 이용해서 5분 정도 찐 후 찢어주신 후 버섯양념소스 재료를 넣고 버무려 주세요.
냄비에 전골육수용 재료를 넣고 15분 이상 끓여주세요.
그 사이에 알배추, 황금팽이 버섯, 팽이 버섯, 백목이버섯, 청경채를 깨끗이 손질해서 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주세요.

청경채 손질법 레시피

미나리는 4cm 길이로 잘라 흐르는 물에 세척하고 식초 몇방울을 떨어뜨려 5분 정도 담가 씻어서 준비해 주세요.
단호박은 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 두께 0.4cm, 길이 6cm로 잘라주세요.
양파, 대파, 홍고추는 썰어서 준비해 주세요.
무는 껍질을 제거하고 두께 0.4cm, 3cm 정사각형으로 잘라주세요.
버섯만두에 들어갈 아래의 재료를 준비해 주세요.
두부의 물기를 제거하여 으깨고
데친 미나리, 데친 봄나물을 짧게 잘라주세요.
(2)의 산타리 버섯과 버섯만두 양념재료를 모두 넣고 고루 섞은 다음 만두를 만들어 주세요.
전골냄비에 무, 양파를 깔고 모든 재료를 골고루 담아 육수를 부어 완성해 주세요.
팁-주의사항
양지육수를 사용하면 더욱 좋습니다.

등록일 : 2022-08-09 수정일 : 2022-08-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

경기도농업기술원

맛있는 경기도 농산물 생산의 원동력, 경기도농업기술원

댓글 0
파일첨부
#버섯#손님접대#전골#채식#푸짐한#특별한
버터쿠키 맛보장 레시피
더보기
또띠아피자 맛보장 레시피
더보기
돼지고기짜글이 맛보장 레시피
더보기
물회 맛보장 레시피
더보기
부추무침 맛보장 레시피
더보기
오삼불고기 맛보장 레시피
더보기
전복죽 맛보장 레시피
더보기
스튜 맛보장 레시피
더보기
닭발볶음 맛보장 레시피
더보기
부추겉절이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.