도넛 모양의 감자 튀김 만들기

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빈티지홀릭

도넛 모양의 감자 튀김 만들기

더운데

왜, 하필 감자 튀김 이냐구요?
한번 맛보면 또 생각 나는 맛! 이예요

겉은 바삭 속은 촉촉한 감자 튀김

고추 간장을 만들어 찍먹하면
고소한 감자와
대파 마늘 향이 완전 매력적 입니다
애덜이 자기 취향 이라고
엄청 맛있게 먹는걸 보니
또 해주고 싶네요
큰애는 고맙게 잘 먹었다고
카톡까지 보내니 진짜 맛있었나 봅니다

고온에 튀기니
완전 바삭한 식감
자꾸만 손이 갑니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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삶은 감자는 껍질을 벗기고 으깨 놓는다

달군 팬에 버터를 녹인다

마늘을 노릇하게 볶는다

물+소금+중력분을 넣고 섞어 준다

접시에 ④번 재료를 깔고 펴서 식힌다

으깬 감자에 ⑤번 재료와
옥수수 전분.잘게 다진 대파를
넣고 잘 섞어 준다

반죽을 한덩어리로 뭉친다

도마 위에 반죽을 올려 놓고
밀대로 0.5m 두께로 한다

원형틀로 찍는다

가운데 깍지틀로 구멍을 파서
도넛 모양을 만든다

도넛 모양으로 예쁘게 빚는다

고온의 튀김 온도에서 노릇하게 튀긴다

: 반죽을 넉넉히 만들어
냉장고에 보관 하고
2일 정도까진 신선 하게
튀김을 해서 맛볼수가 있습니다

감자튀김 관련 상품

등록일 : 2022-08-04 수정일 : 2022-08-04

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

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#감자튀김 #도넛모양감자튀김 #고온 #튀김 #옥수수전분 #대파 #마늘 #홈메이드

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