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빈티지홀릭

도넛 모양의 감자 튀김 만들기

더운데

왜, 하필 감자 튀김 이냐구요?
한번 맛보면 또 생각 나는 맛! 이예요

겉은 바삭 속은 촉촉한 감자 튀김

고추 간장을 만들어 찍먹하면
고소한 감자와
대파 마늘 향이 완전 매력적 입니다
애덜이 자기 취향 이라고
엄청 맛있게 먹는걸 보니
또 해주고 싶네요
큰애는 고맙게 잘 먹었다고
카톡까지 보내니 진짜 맛있었나 봅니다

고온에 튀기니
완전 바삭한 식감
자꾸만 손이 갑니다




4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
삶은 감자는 껍질을 벗기고 으깨 놓는다
달군 팬에 버터를 녹인다
마늘을 노릇하게 볶는다
물+소금+중력분을 넣고 섞어 준다
접시에 ④번 재료를 깔고 펴서 식힌다
으깬 감자에 ⑤번 재료와
옥수수 전분.잘게 다진 대파를
넣고 잘 섞어 준다
반죽을 한덩어리로 뭉친다
도마 위에 반죽을 올려 놓고
밀대로 0.5m 두께로 한다
원형틀로 찍는다
가운데 깍지틀로 구멍을 파서
도넛 모양을 만든다
도넛 모양으로 예쁘게 빚는다
고온의 튀김 온도에서 노릇하게 튀긴다
팁-주의사항
반죽을 넉넉히 만들어
냉장고에 보관 하고
2일 정도까진 신선 하게
튀김을 해서 맛볼수가 있습니다

등록일 : 2022-08-04 수정일 : 2022-08-04

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빈티지홀릭

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