오징어랑 야채로 간단하게 만드는 인생 오징어볶음, 오징어덮밥 레시피 #오징어덮밥 #오징어볶음

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이나

오징어랑 야채로 간단하게 만드는 인생 오징어볶음, 오징어덮밥 레시피 #오징어덮밥 #오징어볶음

어느날 오징어덮밥이 너무 땡겨서 사먹었더니 생각한 맛이 안나더라구요.. 이후 가게 두 군데 정도 더 전전한 후 오징어를 사와서 만들어먹었는데 너무나도 맛있어서 이제 밖에서는 오징어덮밥을 못사먹는 몸이 되었습니다

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[오징어 양념(밑간)]

고춧가루
4큰술 구매
양조간장
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
매실청
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

[오징어볶음 재료]

오징어
1마리 구매
양파
1/2개 구매
대파
2대 구매
양배추
3줌 구매
식용유
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
양조간장
1큰술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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오징어를 미리 밑간해두시는게 포인트!
요기까지만 해두면 볶는건 5분이면 충분해요
오징어는 깨끗하게 씻어 불필요한 부위를 잘라내 먹기좋게 잘라주세요
양념은 계량해서 오징어와 잘 섞이게 조물조물해주세요

중불에 팬을 달군 후 식용유를 세바퀴정도 둘러줍니다
썰어둔 양파와 대파, 다진마늘을 넣고 타지않게 볶아주세요

센불로 화력을 올려 양배추를 투하해줍니다
물이 많이 생기는 재료들이라 센불에서 빠르게 익혀주기 시작할거에요

양배추가 투명해지는 정도가 되면 웍 한켠에 간장, 설탕 1큰술씩 섞어 바글바글 끓여준 후 야채들에 골고루 섞여주며 불맛을 입혀줍니다

양념해둔 오징어를 올려 센불에서 계속 볶아줘요
너무 오래 볶으면 질겨지기 때문에 저는 4분정도 볶아줬어요

제가 너무 좋아하는 조합..
볶음 - 반숙란 - 김

맛있게 비벼서 드세요
밖에서 오징어볶음 사먹다 사먹다 맘에 안들어서 집에서 연습 후 이제는 집에서만 오징어볶음 먹어요...♥

: 물기가 많은 재료들이니 기름 튀는 것 조심하~기

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2022-07-29 수정일 : 2022-07-31

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#오징어볶음 #오징어덮밥 #오징어볶음레시피 #오징어덮밥레시피 #오징어요리

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