콩나물잡채, 손쉽게 만드는 콩나물요리

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하루

콩나물잡채, 손쉽게 만드는 콩나물요리

집에 있는 콩나물과 당면을 사용해서 손쉽게
콩나물 잡채 만들기

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
당면
1줌 구매
양파
1개 구매
당근
적당량 구매
표고버섯
5개 구매
느타리버섯
1/2팩 구매
쪽파
적당량 구매
깻잎
1묶음 구매
식용유
3T 구매
물
1/2컵 구매

[양념장]

[양념]

고춧가루
1T 구매
참기름
1T 구매
통깨
1T 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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당면은 물에 불려 놓고,
채소는 적당한 크기로 준비해 둡니다.
*당면 물에 불리 시간이 없다면 삶아서 사용해도 됩니다.

양념장 만들어 두기
간장3T, 굴소스 1T, 다진마늘1T, 올리고당1T, 후추약간

팬에 식용유 넉넉하게 3T 넣고
콩나물, 채소, 양념장 반 넣고 볶아주기

불린(삶은)당면 넣고 볶아 주기
* 불린 당면이 익기 전에 채수가 부족하면,
물(반컵) 넣고 당면이 익을 때 까지 볶아주기
이때, 남은 양념장으로 간 맞추기

* 고춧가루 1T넣고, 참기름도 1T 넣고 한번 더 볶아주기

접시에 담아 주면 됩니다.

: 불린 당면 이용시 물(반컵) 넣고 당면을 충분히 익혀 주시고요~
삶은 당면 이용시 채소와 양념이 골고루 베이도록 볶아 주시면 됩니다.

콩나물잡채 관련 상품

등록일 : 2022-07-28 수정일 : 2022-07-28

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요린이 하루입니다.

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