병아리콩을 맛있게 먹는방법 병아리콩 강정 만드는방법 병아리콩 조림

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병아리콩을 맛있게 먹는방법 병아리콩 강정 만드는방법 병아리콩 조림

삶아서 그냥 먹어도 맛있는 병아리콩을 좀 더 맛있게 아이들에게 먹이기 위한 요리 레시피

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

병아리콩
2컵 구매
전분
1컵 구매
식용유
구매
소금
1/2스푼 구매
설탕
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
물
1/3컵 구매
진간장
3스푼 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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명아리콩 불리기
병아리콩은 보통 7시간 이상 불려야 하므로 전말 밤에 불려서 사용하면 시간을 절약할 수 있어요
물의 양은 병아리콩의 2배이상으로합니다

불린 병아리콩 삶기
불린 병아리콩을 소금 1/2스푼 넣고
물을 병아리콩의 2배로 잡아 20분간 삶아줍니다

삶은 병아리콩은 체에 받쳐 물기를 제거합니다

병아리콩 전분 입히기
넓은 그릇에 전분을 담고 병아리콩을 부어 굴려서 전분옷을 입혀줍니다

병아리콩 튀기기
전분옷을 입힌 병아리콩은 튀김 식용유에 처음 한번은 전분이 익을정도만 튀겨주고다시 한번 더 바삭하게 튀겨 줍니다

병아리콩 강정 양념 만들기
진간장 3스푼, 설탕 2스푼,올리고당 1스푼 물 1/3컵을 섞어 양념을 만들어둡니다

튀긴 병아리콩 한컵은 따로 담아 양념없이 그냥 간식으로 먹어요

병아리콩 강정 만들기
냄비에 강정양념을 붓고 끓어오르면
튀긴 병아리콩을 넣어 버무려줍니다

병아리콩강정 관련 상품

등록일 : 2022-07-21 수정일 : 2022-07-21

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레시피 작성자About the writer

57년생 할미표 레시피 할미가 만드는 집밥 https://blog.naver.com/d_eggya

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