Name: 아삭한 숙주나물무침 /숙주나물 데치는 시간
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 숙주 400g; 대파 20g; 국간장 2큰술; 참치액 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 참기름 2큰술; 깨소금 1큰술; 물 500ml

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,251

음식산책foodwalk

아삭한 숙주나물무침 /숙주나물 데치는 시간

숙주를 나물로 무쳐 먹으면 아삭한 식감이 비빔밥을 부르는 맛이네요~.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

숙주
400g 구매
대파
20g 구매

[양념재료]

국간장
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

[숙주 데치는 재료]

물
500ml 구매

노하우

조리순서Steps

손질 된 숙주 이므로 껍질과 약간의 이물질을 골라낸 뒤 2~3번 정도 깨끗이 씻어서 물기를 빼 줍니다.

냄비에 물을 붓고 소금을 넣어 준 후 숙주를 넣고 데쳐 줍니다.
데친 후 바로 찬물로 헹궈서 물기를 빼줍니다.

보통 아삭한 식감의 경우 2분~2분 30초 정도로 데쳐 주면 되고 푹 익은 부드러운 식감을 좋아하면 수분이 많은 숙주이므로 1~2분 정도만 더 삶아 주면 됩니다.

대파는 잘게 다져서 준비를 합니다.

데친 숙주의 물기를 꽉 짠 후 볼에 넣어준 뒤 국간장과 참치액,다진마늘을 넣어 줍니다.

깨소금과 참기름을 넣어 준 후 살짝 털면서 무쳐주면 됩니다.

숙주나물 무침을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.

: 데칠 때 시간을 잘 맞춰 줘야 아삭한 식감의 나물을 먹을 수 있습니다. 아삭하게 무치려면
2분~2분30초 정도로 데쳐 주고 푹 익은 부드러운 식감을 좋아하면 1분~2분정도 더 삶고 불을 꺼 주면 됩니다.
국간장의 염도는 집마다 다르므로 간을 본 후 기호에 맞게 추가해 주시면 됩니다.

숙주나물무침 관련 상품

등록일 : 2022-07-09 수정일 : 2022-07-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

#빈혈예방 #섬유소풍부 #비타민B2

삼겹살 맛보장 레시피

1

매콤하게 사랑받는 삼겹살 강정

완타치팡팡

5.0(97)
2

구수함을 더했다!!된장 더하기 삼겹살은~? 귀요미된장삼겹살>3<

만개의레시피

4.6(16)
3

와인삼겹살 초간단레시피로 근사하게

핑크쥬디

4.9(16)
4

지글지글지글~.~ 튀기니까 더 맛있다! 깐풍삼겹

만개의레시피

4.9(13)

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(39)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

콩불 맛보장 레시피

1

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(20)
2

베이컨 콩불

하늘향

5.0(20)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

오뎅탕 맛보장 레시피

1

오뎅탕

밥차리라

5.0(30)
2

초스피드 간단 오뎅탕으로 한끼식사 굿!

나지로그

5.0(29)
3

오뎅탕 끓이는법 육수만 내어주면 되요~

요리쿡조리쿡

4.9(26)
4

오뎅탕 어묵탕 끓이는법 - 육수비법은 요거!어머이맛은!!♡

뚱이네♡

4.9(12)

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(98)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(38)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(16)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(12)