소갈비탕 끓이는법 ~ 시원하고 개운하게 만드는법 !

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빵빵이

소갈비탕 끓이는법 ~ 시원하고 개운하게 만드는법 !

온가족이 영양식으로 즐길수있는 국물요리 ~
소갈비탕 끓이는법 알려드릴께요

3인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[소갈비탕 끓이는법 재료 (2~3인분)]

소갈비
800g 구매
물
2.5L 구매
대파
1대 구매
조각다시마
7~8개 구매
참치액젓
2큰술 구매
국간장
1.5큰술 구매
다시다
0.5큰술 구매
계란
1개 구매
대파
약간 구매
당면
적당량 구매
무
3덩이 구매

[잡내제거용 재료]

다진마늘
1큰술 구매
맛술
30ml 구매
통후추
20알 구매
월계수잎
4~5장 구매

노하우

▶ 소갈비 손질법

▶ 소갈비 조리법

▶ 소갈비 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 당면 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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찬물에 소고기를 담궈 핏물을 제거해주세요
1시간 이상 추천드려요

소갈비를 끓이기전 ~ 소기름을 제거하고 사용해주세요

소고기가 잠길정도의 물을 넣은 후 잡내제거재료를 넣고 끓여냅니다

물이 끓기시작하고 3분을 추가로 끓여주었어요

쎈불

잡내제거를 한 소갈비는 흐르는물에 깨끗하게 세척해준 후 냄비에 담아 물을 넣어줍니다

다시마, 대파, 무를 넣고 끓여주세요

참치액젓, 국간장. 다시다를 넣어 간을 해주었어요

1시간 반정도 푹 ~ 끓여주세요
(중간에 물을 약간 충전해주었어요 )

소갈비탕의 기름제거를 해주셔야 합니다

계란지단을 만들어주세요

무를 꺼내 적당한 크기로 잘라 준 후 끓여줍니다

불려놓은 당면을 그릇에 담아주세요

30분전에 꼭 불려주세요 ~

갈비탕을 덜어낸 후 만들어낸 고명을 올려줍니다

: 소기름은 굳혀낸 후 제거해주면 깔끔하게 제거됩니다
(냉장보관 추천드려요)

소갈비탕 관련 상품

등록일 : 2022-07-06 수정일 : 2022-07-06

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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#갈비탕 #소갈비탕 #소갈비탕만드는법 #소갈비탕만들기 #소갈비 #갈비요리 #소고기요리 #몸보신음식

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