와인안주로 딱! 토마토 카프레제 샐러드 만들기

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와인안주로 딱! 토마토 카프레제 샐러드 만들기

남아있는 토마토를 이용해 산뜻한 카프레제를 만들어 봤어요~ 색감도 모양이 예뻐 와인안주는 물론 손님초대요리로도 좋은 메뉴예요 :)

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[발사믹소스]

올리브오일
2큰술 구매
발사믹식초
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매
양파
1/8개 구매
레몬즙
2~3방울 구매
소금
1꼬집 구매
바질가루
약간 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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찬물에 식초 1큰술을 넣고 토마토를 5분 정도 담근 뒤 흐르는 물에 씻어 준비해 줍니다.

어린잎채소는 깨끗이 세척한 뒤 물에 담가줍니다.

찬물에 담궈 주면 아삭한 식감이 잘 느껴져요.

소스에 들어갈 양파는 잘게 송송 썰어준 뒤 물에 5분 정도 담가 아린맛을 제거해 줍니다.

생모짜렐라치즈는 1~1.5cm 정도의 크기로 잘라줍니다.

토마토도 치즈와 비슷한 두께로 썰어줍니다.

그릇에 기재된 재료를 넣고 잘 섞어 소스를 만들어 줍니다.

올리브오일 2T, 발사믹식초 1T, 꿀 1T, 양파, 레몬즙 2~3방울, 소금 한꼬집, 바질가루(후추) 약간

넓은 접시에 토마토와 생모짜렐라치즈를 하나씩 번갈아 담아 동그랗게 모양을 만들어 줍니다.

가운데에 어린잎채소를 놓아주고 토마토 위에도 올려 데코를 해줍니다.

먹기 직전 만들어 놓은 소스를 뿌려주면 완성이 됩니다.

: 치즈와 토마토의 두께가 비슷해야 플레이팅 했을 때 더 예뻐요 :)

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등록일 : 2022-07-05 수정일 : 2022-07-06

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레시피 작성자About the writer

간단하고 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 & 간식을 주로 올리고 있어요 :) https://blog.naver.com/ghkdud2017

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#카프레제 #토마토카프레제 #카프레제샐러드 #토마토요리 #와인안주 #손님초대요리 #발사믹소스 #발사믹드레싱 #토마토샐러드

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