Name: 스팸김치볶음밥 / 간단하고 쉽고 고슬고슬한 볶음밥
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스팸 100g; 배추김치 200g; 밥 1.5공기; 식용유 2스푼; 깨 약간; 간마늘 1스푼; 맛술 1스푼; 후추 약간; 설탕 1스푼; 들기름 1스푼; 참치액젓 1스푼

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팍스곰

스팸김치볶음밥 / 간단하고 쉽고 고슬고슬한 볶음밥

볶음밥 하면 김치볶음밥이죠. 신김치 있을 때 별다른 재료 없어도 맛있게 만들어 먹기 쉬운 볶음밥입니다. 조금 섭섭하다 싶으면 햄이나 스팸 넣고 볶으면 맛이 더 좋은 간편한 볶음밥, 주말이나 낮에 밥 하기 귀찮을 때 찬밥하고 김치만 있다면 볶음밥 레시피로 맛난 한 끼 즐겨 보시라고 올려 봅니다. 밥알 고슬고슬하고 쫀득하니 맛좋은 볶음밥 레시피로 맛난 간단한 한 끼 즐겨 보셨으면 좋겠습니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

스팸
100g 구매
배추김치
200g 구매
밥
1.5공기 구매
식용유
2스푼 구매
깨
약간 구매

[스팸양념]

간마늘
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
후추
약간 구매

[김치양념]

설탕
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매
참치액젓
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

준비한 배추김치(신김치)는 가위나 칼로 잘게 잘라 주세요.

볶음밥으로 사용할 때 잎부분보단 줄기부분을 사용해서 볶아 주시는 게 더 좋습니다.
잎부분은 짠맛이 더 강해서 간이 세집니다. 잎부분은 국이나 찌개에 넣어 사용하시면 좋습니다.
김치 국물은 사용하지 않습니다.

팬에 스팸을 넣고 비닐손장갑을 끼고 마구 으깨 주세요.

으깬 스팸에 맛술 1스푼 넣고

간마늘 1스푼, 후추 조금 넣고 센불에서 스팸이 연한 갈색이 되도록 볶아 주세요.

강불

어느정도 익은 스팸을 팬 한켠에 밀어두고 잘라 둔 김치를 넣고 설탕 1스푼 넣어 주세요.

설탕량은 김치 신맛 정도에 따라 가감해 주세요.

들기름 1스푼 넣고

참치액젓 1스푼 넣어서 볶아 주세요.

김치의 짠맛 정도가 집마다 다르니 이 때 간을 보시고 짠맛, 단맛 추가로 더 넣어야 할지 정한 뒤 입맛에 맞게 간을 맞춰 주세요.
간이 짜다 싶으면 밥 양을 조금 더 늘려 볶아주시면 됩니다.

퍽퍽하지 않게 식용유 2스푼 추가로 더 넣어서 윤기나게 볶아 줍니다.
스팸이 갈색빛으로 바싹 익혀진 상태가 되면 더 좋습니다.

불을 중불로 낮추고 밥 한공기 반정도 넣고 밥알이 잘 풀어지게 볶아 주세요.

중불

갓지은 밥, 뜨거운밥 보단 식은 밥을 사용해 볶아주시면 더 고슬고슬한 볶음밥으로 즐기실 수 있습니다.

밥알이 고슬고슬 잘 풀어지면 약불에서 밥이 약간 눌러 붙게 몇분간 방치해 둔 다음 불 끄고 깨 조금 뿌리면 완성입니다.

약불

밥알이 잘 살아있는 간이 딱 적당한 볶음밥이 완성됐습니다.
기름지지도 않고 질퍽하지도 않은 입안 깔끔하게 먹을 수 있는 스팸 김치볶음밥 한 그릇 만들어서 맛난 한 끼 식사로 즐겨 보세요.

: 질지 않은 볶음밥으로 만드는 팁은 식은 밥 사용과 김치국물 없이 줄기부분으로만 볶았을 때 더 잘 살릴 수 있습니다.
냉장고나 냉동고에 보관 중이던 찬밥은 전자레인지에서 밥을 한 번 돌린 상태에서 사용해 주시면 됩니다.

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등록일 : 2022-07-04 수정일 : 2022-07-04

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레시피 작성자About the writer

팍스곰

한식, 양식, 중식, 일식 가리지 않고 집에서 다 해먹는 잡식성 요리 모음 https://m.blog.naver.com/foxxgomm

요리 후기 1

mnmc 2022-07-11 13:23:50

아주 맛있게 먹었어요~♡

#김치볶음밥 #스팸김치볶음밥 #볶음밥 #스팸 #김치 #신김치 #초간단 #볶음밥황금레시피

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