간장 끓이지 않는 “양파 절임”(feat.사이다)

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달콤스윗맘

간장 끓이지 않는 “양파 절임”(feat.사이다)

요즘 양파가 달달하니 참 맛있어서 양파절임 만들어 맛나게 즐기고 있어요.
특히 고기 먹을 때 “양파절임”함께 먹으면 고기가 술술술~ 잘도 들어가지요.
오늘 양파절임은 친정엄마의 후다닥~ 맛진 레시피로 만들어 봤습니다.몸에 좋은 양파를 맛나게 먹는 방법,그 맛진 레시피 함께 나눌께요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
2개 구매
간장
150ml 구매
사이다
150ml 구매
식초
100ml 구매
겨자
1작은술 구매
매운고추
3개 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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간장 150ml

사이다 150ml

식초 100ml

겨자 1작은술

잘 섞어줍니다.

썰어 놓은 양파와 잘게 썰은 매운고추(선택) 3개를 넣어 저어줍니다.

양파 2개를 먹기 좋게 썰어줍니다.(세로로 썰던지 사각썰기 하던지 그건 개인 취향으로)
양파와 함께 넣는 고추는 동글동글 썰어줍니다.어슷썰 경우에는 뾰족한 부분이 양파를 찔러 양파를 무르게 만들 수 있어요.

양파절임은 상온에 두고 고기를 굽습니다.

만들고 상온에서 30분~1시간 둔 다음 유리그릇에 담아 냉장실에 보관합니다.

돼지고기 안심을 굽습니다.(고기는 아무거나 선택)

앞뒤가 노릇노룻 구워지면

먹기 좋게 잘라 익히고

양파절임을 고기와 쌈채소와 함께 상위에 올립니다.

깻잎 위에 양파절임,고기 올려 한입에 쏘옥~ 음!!! 맛진 탄성이 절루 납니다.

방금 만든 양파절임이 양파가 달달해서 그런지 거부감 없이 맛있습니다.

자극적이지 않은 #양파절임 물에 고기 푸욱~ 담궈 양파랑 함께 먹으면,고기가 그냥 술술술 잘도 들어갑니다.

양파절임은 유리용기에 담아 냉장고에 보관하고 일주일 이내에 먹습니다.절임장 물은 김에 밥을 싸 먹거나 국수를 비벼 먹을 때 전을 찍어 먹을 때 등등 요리에 응용합니다.

냉장고에 하루 보관 후 꺼낸 양파절임은 깻잎 한가득에 밥 반술,그리고 양파절임 가득 절임물 약간 끼얹어 크게 한쌈~~요렇게만 먹어도 어찌나 꿀맛인지요!이참에 깻잎 양파 다이어트나 해볼까봐요^^

양파에서 물이 나와 절임물이 짜지 않고 맛있습니다.

: 절임류는 유리그릇에 보관하는 것이 좋습니다.

양파절임 관련 상품

등록일 : 2022-07-02 수정일 : 2022-07-06

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

사랑맘 2023-08-23 13:46:20

너무 감사합니다. 항상 맛있는 양파절임을 식당에서 먹어나 봤지 이케 내가직접 맹글어보긴 처음입니다. 말씀데로 너무 간단하고 빨라서 이젠 고기먹을때 걱정하지 않을거 같네요. 덕분에 좋은정보 가지고 값니당...~,^

댓글 0

#양파요리 #양파절임 #초간단요리

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