꽃양파 튀김 쉽게 만들기

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꽃양파 튀김 쉽게 만들기

아웃백에서 꽃 양파 튀김에 반해서 도구 구입해서 꽤나 여러번 해먹었어요.
늘 다시 만들어도 인기있는 꽃 양파 튀김~~여러분들도 도구 사서 도전해보세요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

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양파로 꽃만드는 도구 당장 구입.
아마 예전에 제가 공동구매해서 많은 분들이 구입했을 거예요.
저는 지금까지 잘 쓰고 있는데.. 다들 잘 사용하고 있죠?
우리나라에서도 이제 쿠팡에서 팝니다.
무료배송 16000원이니 구매할만합니다.

오늘도 꽃 양파 만들려고 준비했습니다.

양파가 크면 한층씩 벗겨내서 도구에 맞게 만들면 돼요.
도구 사이사이로 칼집을 넣어줍니다.

일정한 간격으로 신경 안 쓰고 쓱쓱~~ 도구 정말 좋네요.

찬물이나 얼음물에 담가 놉니다.
간격도 잘 분리되고 매운맛도 빠져요.

파는 치킨튀김가루 사용하면 좋아요.
일반 튀김가루보다 더 바삭하고 약간 매콤해요

킨 튀김가루가 없다면? 일반 튀김가루 입혀도 괜찮습니다,

튀김가루 1컵을 넓은 그릇에 담고
물에서 건져 물기를 탁탁 털어낸 양파 사이사이에 골고루 가루를 입혀줍니다

사이사이 골고루 가루를 입혀줘야 튀겼을 때 바삭해요.

달걀 1개 우유 1/2컵을 섞어서 달걀물을 만들어서 가루 입힌 양파에 달걀물을 입혀도 되고

냥 얼음물에 넣었다가 건져도 상관없어요.

다시 가루를 입혀주고....
이과정을 두세 번 반복해서 준비합니다

작은 냄비에 식용유를 2컵 정도 붓고 160도 정도의 기름에서 서서히 튀겨요

오늘같이 무더운 날에 튀김을 한다는 발상이 무식하리 만큼 더운 날였습니다만
그래도 막상 튀겨놓으니 뿌듯.
뭐 예쁘게 되진 않았지만 그런대로 만족.
양파는 튀기면 더 달큰해져서 맛있어요.

이 그릇은 이태리 그릇의 시리즈인데 몇개만 사와봤어요.
요리선생 30년 하다보니 세팅용 그릇이 넘 많아서...
그것도 집무너지기 반보직전? 날 잡아서 다 처분해야겠더라구요. 나이드니 많은건 뭐든지 다~~ 싫어집니다.^^

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등록일 : 2022-06-27 수정일 : 2022-06-28

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레시피 작성자About the writer

Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리.

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#양파 #양파튀김 #꽃양파튀김 #튀김 #간식 #술안주 #스피드요리 #쉬운요리

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